كيف أتأكد أني غسلت الفوآكه والخضار جيدا؟؟!

بعيدة المنال · #1 08-29-2012, 06:35 AM

السلآم عليكم ورحمة الله وبركآته ..

كيف أعرف أني غسلت الفاكهة والخضار جيداً؟ ؟ لتجنب الأمراض أو البكتيريا التي تتشر!

إلا إذا قطفتيها بيدك من شجرة البستان! غير ذلك، فقد انتقلت من يد إلى يد إلى يد. أين كانت وكيف وصلت إليك؟

من أول يوم تقطف فيه تفاحتك، هناك معدّل 7 أشخاص لمسوها قبل أن قمت باختيارها. وحوالى 20 شخصاً لمسوا حبات الطماطم قبل أن تقع عليها يدك على رفّ السوبرماركت؟ ومازال هناك العديد من الأشخاص الذين يمرضون سنوياً بسبب الخضار والفاكهة التي لم يتمّ غسلها، تبريدها أو طهيها بشكل مناسب أو صحيح.

متى وكيف تغسلين الخضار والفاكهة؟

أفضل طريقة للبدء... هي غسل يديك بالماء والصابون، ثم التأكّد من أن مغسلتك نظيفة تماماً.

من الضروري جداً غسل الخضار والفاكهة قبل تناولها، إذ يمكنك حفّها بيديك تحت ماء نظيف. ولتسهيل العملية أكثر، يمكنك استخدام فرشاة مخصّصة لحفّ وتنظيف الخضار والفاكهة القاسية مثل الشمام، البطاطا والكوسى. من الضروري أيضاً غسل الفاكهة التي تقشّرينها مثل الموز والبرتقال.

وتذكّري دائماً أن تغسلي الخضار والفاكهة قبل استخدامها مباشرة، وليس قبل تخزينها، ذلك للمحافظة على قيمتها الغذائية.

خير نصيحة:

تحبين الخس المقرمش أن يبقى مقرمشاً! للحفاظ عليه مقرمشاً، إغسلي كل ورقة على انفراد، قبل وضعها في سلّة مشبّكة أو على منديل جاف.

نوع الخضار والفاكهة طريقة غسلها :

#الخضار والفاكهة القاسية: التفاح، الإجاص، الطماطم، الخيار، الفلفل والأفوكادو.

إغسليها في ماء شرب نظيف على حرارة تتراوح ما بين 27 و40 درجة مئوية.

# الخضار الناضجة والطرية: الفراوله، التوت...

أشطفيها بلطف بواسطة رشاش المغسلة، أو ضعيها في سلّة مشبّكة وادخليها في وعاء مليء بالماء الفاتر، ثم قومي بإخراج السلة وإدخالها مرات متتالية وبسرعة. غيّري الماء إلى أن يصبح نظيفاً.

#السلطات مثل الخضار الخضراء الورقية، الخسّ، الفجل، الجزر.

اغسليها في ماء بارد جداً للحفاظ على قرمشتها.

خير معلومة:
غسل الخضار والفاكهة في ماء فاتر يعزّز طعم ورائحة الخضار والفاكهة التي يتمّ تحضيرها.

الطريقة الصحيحة لتجفيف الخضار والفاكهة

جفّفيها في محرمة أو منشفة نظيفة. تعتبر مرحلة التجفيف خطوة مهمة ودقيقة جداً، لأن أي نقطة ماء على سطح الخضار أو الفاكهة قد تؤدّي إلى تلفها.

إنتبهي!
لا ينصح باستخدام مواد التنظيف أو صابون غسل الصحون لغسل الخضار والفاكهة، إذ أن آثار هذه المواد عليها قد تسبّب الإسهال. بالمقابل يمكنك استعمال الغسيل الخاص لتعقيم الخضار والفاكهة والمتوفر في السوبرماركت.

والآن، هل يوجد أشهى وألّذ من صحن كبير من الفاكهة الطازجة بأبهى ألوانها تزيّن وسط الطولة تنتظر يد صاحبها. صحتين!

ودام طعامكم صحيا ونظيفا

__DEFINE_LIKE_SHARE__

المواضيع المتشابهه
الموضوع	كاتب الموضوع	المنتدى	مشاركات	آخر مشاركة
ضاعف مواصفات سيرفرك مجانا فى رمضان ( رامات 8 جيجا-مساحة 1000 جيجا- باندويث 4000 جيجا)	محروم.كوم	منتدى أخبار المواقع والمنتديات العربية والأجنبية	0	09-11-2009 09:40 AM
ضاعف مجانا مواصفات سيرفرك فى رمضان ( 8 جيجا رام -مساحة 1000 جيجا - باندويث 4000 جيجا)	محروم.كوم	منتدى أخبار المواقع والمنتديات العربية والأجنبية	0	09-06-2009 12:10 PM
Vps هارد 400 جيجا \| رامات 4 جيجا \| ترافيك 4000 جيجا \| السعر 400 ريال شهري و 2120 سنوي	محروم.كوم	منتدى أخبار المواقع والمنتديات العربية والأجنبية	0	09-04-2009 07:20 PM
ضاعف مجانا مواصفات سيرفرك فى رمضان ( 8 جيجا رام -مساحة 1000 جيجا - باندويث 4000 جيجا)	محروم.كوم	منتدى أخبار المواقع والمنتديات العربية والأجنبية	0	08-23-2009 07:10 AM
الان فى بى اس(40 جيجا ترافيك 500 جيجا رمات 1.5 جيجا السعر 170 ريال شهرى لفترة محدودة	محروم.كوم	منتدى أخبار المواقع والمنتديات العربية والأجنبية	0	06-28-2009 02:20 PM