منتدى استراحات زايد - ... دجاج محشي بالارز واللحمة (مصور بالخطوات ) ...

المقادير حسب افراد الاسرة يعني غير محددة

طبعا بعد ما نكون منظفين الدجاج بالطريقة المعتادة النا ولازم يكون الدجاج كامل غير مقطع

بنزيد عليه البهارات والملح والفلفل بهذا الشكل

http://www.arab-sky.net/mypic.php/uppics_88689210.gif

وبعدين بنحضر الارز بعد ما نكون ناقعينه ومنظفينه

بنحط علي النار ملعقتين زيت مع نص ملعقة صغيرة او سن واحد ثوم وبنحمره وبعدين بنضيف الهم

اللحمة المفرومة وبنقلبهم لما يستوا ويصيروا جاهزين وبعدها الخضرة المفرزة وهيا حسب الذوق

ممكن نستغني عنها وبعدين بنزيد الارز وكان تقريبا كوبين (مثل ما ذكرت اول شي مافي مقادير

محددة علي البركة يعني) مع اضافة الملح والفلفل واضافة الماء حتي نحصل علي هذا الشكل

http://www.arab-sky.net/mypic.php/uppics_75834342.gif

وبنكون مجهزين الخضرة الي بدنا نشويها مع الدجاج وهي عبارة عن (بطاطا جزر ثومة بصل ذرة)

وجميعها تكون بحجمها من دون تقطيع الا الذرة بنقسمها الي قسمين او ثلاث

http://www.arab-sky.net/mypic.php/uppics_45680569.gif

صار عندنا كل شي جاهز للتطبيق بنحشي كمية من الارز في الدجاجة واخر شي بنسكرها بعود

الاسنان (النقاشة ) علشان ما يطلع الارز لبرا بعد ما تستوي

وبنصف حبات الجزر تحت الدجاج علشان ما يلزق في الصينية

بنغطيها في القصدير (الالمنيوم فويل ) من جميع الجهات باحكام وبنشويها علي درجة حرارة

متوسطة مدة ساعة ونص حسب حجم الدجاج والافضل يكون من الحجم الصغير

وبعدالساعة ونص بنشيل القصدير عنها وبنخليها تتحمر

هذا شكلها النهائي

http://www.arab-sky.net/mypic.php/uppics_27142853.gif