منتدى استراحات زايد

بسم الله الرحمن الرحيم

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

قطع لزانيا

جبنة صفراء مبشورة

مقادير البشاميل

2ملعقة كبيرة زبدة

1 ملاعق طحين

1 كاسة حليب سائل

(كل ملعقة طحين يقابلها كاسة حليب سائل)

مقادير الصلصة

نص وقية لحمة فرمة

بصلة متوسطة الحجم

معلقة كبيرة رب البندورة(معجون طماطم)

2 بندورة

مكعب مرقة دجاج

ملعقة صغيرة بهار

رشة فلفل اسود

رشة ملح

http://www.fatafeato.com/blog/wp-inc.../img/trans.gif

طريقة تحضير معكرونة

تجهز طنجرة باضافة لها ماء وزيت ورشة ملح

وتضع ع النار

وعندما تغلي يتم اضافة قطع معكرونة

حسب امكانية احتوائها للمعكرونة

يفضل كل قطعتين مع بعض

وتترك على النار حتى مد 5 دقائق

بعدها ننقلها على مصفاه

طريقة تحضير الصلصة

تفرم البصلة ناعم وتضع بمقلاة عميقة ويقلب البصل

مع الزيت حتى يصبح لونه ذهبي فاتح

ومن ثم تضاف عليه اللحمة وتستمر بتقليبها

ومن ثم اضافة ربع كوب ماء اثاء التقليب

ومن ثم يضاف لها البهارات والفلفل الاسود

ورشة الملح وتترك حتى تتنضج

تفرم حبات البندورة ناعم تضاف على اللحمه

ومن ثم نضيف ملعقة رب البندورة مع مكعب مرقة الدجاج

والقليل مع ربع كوب ماء تترك مدة 10 دقائق على النار مع التحريك

(يمكن الاحتفاظ بالصلصة في الفريز لاي وقت اخر)

تحضير البشاميل

نضع طنجرة على النار ونضيف الزبدة

ونضيف لهم الطحين ونستمر بتحميصهم حتى يصبح لونه ذهبي فاتح

ومن ثم نبدا اضافة كوب حليب بحيث تتم الاضافه بالتدريج مع التحريك المستمر

حتى لايتكتل الحليب

في حالة ان الحليب تكتل نقوم بخلطه بالخلاط ونعيده الى الطنجرة

ونستمر في التحريك حتى يذوب جيدا

ونستمر في التحريك حتى يبدا البشاميل بالغليان

نطفىء النار

تحضير اللزانيا

نضع قطعة لزانيا على سطح مستو

نضيف على طرف لزانيا 2ملعقة صلصة ورشة جبنة

ونلف اللزانيا ونكرر العمليه

نحضر صحن بايركس ندهنه بالزبدة

ونضيف عليه قطع اللزانيا

ونضع فوقه البشاميل وبعدها الجبنة المبشورة

وندخلها بالفرن مدة ثلث ساعه

بعدها نشويها لتحمر

يمنع إدراج صور عليها روابط لمواقع أخرى غير موقع محروم

الإدارة