|
لماذا اضافو العرب الهيل الى القهوة . . , السَـلامـ عليڪُمـ و رحْمـﮧ الله و برڪُاتـﮧ ,, * . . . . الهيل له ميزة إبطال مفعول الكافيين على الجسم ليس من العبث أن أضاف العرب الهيل إلى القهوة، إذْ بالإضافة إلى إكسابها طعماً ونكهة أفضل عند مزجها بمطحون حبوب الهيل، فإن الدراسات تُشير إلى أن إحدى خصائص الزيوت الطيارة ذات الرائحة العبقة في بذوره، له ميزة إبطال مفعول الكافيين على الجسم. ومن المعروف أن طريقة تحميص حبوب البن لإعداد القهوة العربية تتطلب أن يكون لونها بعد التحميص باهتاً وليس بنياً غامق اللون، كما في حمص القهوة التركية أو الإسبرسو، وكمية الكافيين في البن، كما يقول الباحثون، تقل كلما كان لون حبة البن غامقاً، مما يعني أن بن القهوة العربية الأشهب أعلى محتوى من الكافيين مما يُستخدم فيه البن الغامق. وتكتسب حبوب الهيل رائحتها ونكهة طعمها من توفر زيوت ثابتة وطيّارة في بذورها، فتركيب حبة الهيل يتكون من 20% ماء، و10% بروتينات، و2% دهون، 42% من السكريات، و20% من الألياف، والباقي هو ما يسمى بالرماد كما هي العادة في تسمية مجموعة من المواد الطبيعية والمعدنية المتبقية. الملاحظ أن الأبحاث حول الهيل لم تنقطع منذ أن بدأت في عام 1950، والمُهم أنه لا تُوجد دراسات تتحدث عن آثار عكسية أو سيئة لتناول الهيل ّوآلـًسّـمْـــوحـهَ |
معِـِــِلومِـِـه حِـِلوه ~ توونِـِـي أعرفهِـِأإأ غِـِـريب الدار ~ تسِــِــلم خيِِــِـو على الطِـِـرح ~ لاهنِـِـِـت على المعـِِـِـلومِـِـه ~ |
=[ مـرحبـأإ أإلسـأإع تسـلميـن عـأإلـمرور أإلـطيب ونـورتي أإلـموضـووع بـ طلتـج وأإلسـمـوحـه . , |
مرحبـآ السـآع ، غريب الدآر ، ياخي اسمك صعب لي حاطه الحين خخخخخ ، تسلم على الشرح الطيـب ولا تبطي علينـآ ، ياخــي ابدعت فالموظوع وانته مبــدع >> ^^ ، اتمنـى اشوف يديدك كنترول النعيم كان هنا |
:. الهيل .: نكهه ورآئحه ~> لكن ماحبه >< تسـلم المزروعي ،. ترآثي مبدع .، ونـرقب اليديد |
| الساعة الآن 01:06 PM |
Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2025, Jelsoft Enterprises Ltd.
Content Relevant URLs by vBSEO 3.5.2 TranZ By
Almuhajir