منتدى استراحات زايد - كبسة الحمام الزاجل في القصدير بالصور

http://i247.photobucket.com/albums/g...besmallah1.png

أيها الإخوة والاخوات الاعزاء .....

http://i247.photobucket.com/albums/g...besmallah2.gif

الشيف ( أبو عبد الله العريني ) يهديكم هذه الطبخة البرية المدمرة وتعتبر الحلقة الرابعة من سلسلة طبخات الحمام المميتة حيث يسعدنا مروركم على المواضيع السابقة لطبخات ابو عبد الله هنا :

كبسة الحمام المشوي بالزبدة مع إخلاء مسئولية (( بالصور )).

قصديرة الحمام على ضفاف وادي الرمة ( بالصور ) .

مندي حمام فرنسي في نفود الغضاء (( صور تعذيب ))

وتفضلوا الموضوع مع تمنياتنا لكم بحسن المشاهدة

http://i247.photobucket.com/albums/g...essderah/1.jpg
الزمان قبل 3 أيام في نفود الغضى بعنيزة , أبو عبد الله العريني , فايز الباني , أحمد الشبعان , فراس الشبعان , ومحاكيكم

http://i247.photobucket.com/albums/g...essderah/2.jpg
هذا أبو عبد الله أول ما وصل يقول وش تبون بس ؟ وش ناقصٍ عليكم في عزبتكم نكمله لكم

http://i247.photobucket.com/albums/g...essderah/3.jpg
وهذي عزبتنا والقهوة والشاهي يطبخن

http://i247.photobucket.com/albums/g...essderah/5.jpg
رطيباتٍ يجيبن العافية

http://i247.photobucket.com/albums/g...essderah/4.jpg
فنجال وعلوم رجال

عاد هنا يبدا الشغل المزبوط
http://i247.photobucket.com/albums/g...essderah/6.jpg

http://i247.photobucket.com/albums/g...essderah/7.jpg

http://i247.photobucket.com/albums/g...essderah/8.jpg
ماهناك مقادير معقدة كالعادة هالمرة المقادير بسيطة
( قصدير لف , صحون قصدير , حمام زاجل , فلفل أحمر حار , ملح , بهارات , رز أبو كاس منقوع , صوص الطماطم ( طماطم مطحون مع ثوم ومعجون طماطم وبهارات وماجي وملح )

http://i247.photobucket.com/albums/g...essderah/9.jpg
أول شي نجهز الطبقة السفلى وهي 3 طبقان من ورق القصدير
ثم نحط فوقها صحون القصدير

http://i247.photobucket.com/albums/g...ssderah/10.jpg

http://i247.photobucket.com/albums/g...ssderah/11.jpg

http://i247.photobucket.com/albums/g...ssderah/12.jpg
نبدأ في وضع صوص الطماطم في أسفل صحون القصدير ونخليها على شكل طبقة

http://i247.photobucket.com/albums/g...ssderah/13.jpg

http://i247.photobucket.com/albums/g...ssderah/14.jpg

http://i247.photobucket.com/albums/g...ssderah/15.jpg
نقوم بسكب الرز المنقوع ليشكل الطبقة الثانية في صحون القصدير

http://i247.photobucket.com/albums/g...ssderah/16.jpg

http://i247.photobucket.com/albums/g...ssderah/17.jpg

http://i247.photobucket.com/albums/g...ssderah/18.jpg
ثم نبدأ بوضع الحمام كاملاً فوق طبقة الرز وبالترتيب كما هو ظاهر

يتبع ..... يتبع