منتدى استراحات زايد - كبســـــة حاشـــي .. مع الجـــارح

/

المقادير

3 كيلو لحمة حاشي - 2كيلو رز - حبتين طمام - كم قطعه من شحمة السنام -

حبتين بصل - 2 معجون طمام - 2ملعقة مويه كادي - برتقاله واحده - نص كيلو جزر

وبقية المقادير تكون مع الشرح

:

الطريقه

http://www.almlf.com/get-8-2010-almlf_com_f6815kkv.jpg

نحمس الشحم حتى يذوب يسيح ويعطي كميه من الزيت المطلوبه

http://www.almlf.com/get-8-2010-almlf_com_fqlyhcag.jpg

نضيف البصل

http://www.almlf.com/get-8-2010-almlf_com_9we4iutn.jpg

بعد مايذوب البصل نضيف الجزر المبشور

http://www.almlf.com/get-8-2010-almlf_com_q4ir3xp9.jpg

نخلطهم مع بعض ونضيف عليهم قشر برتقاله كامله

http://www.almlf.com/get-8-2010-almlf_com_h9o4oflu.jpg

نضيف الطماطم على المقادير ونتركهم خمس دقايق

http://www.almlf.com/get-8-2010-almlf_com_ndt7cgjo.jpg

نضيف معجون الطماطم

http://www.almlf.com/get-8-2010-almlf_com_6tfi2nln.jpg

نترك الخلطه على نار هاديه لمدة عشر دقايق حتى تتسبك

http://www.almlf.com/get-8-2010-almlf_com_r4xfdtx4.jpg

نضع اللحم فوق الخلطه

http://www.almlf.com/get-8-2010-almlf_com_x6az0fmn.jpg

نحرك اللحم حتى يتجانس مع الخلطه

ونتركه على نار هاديه لمدة عشر دقايق

http://www.almlf.com/get-8-2010-almlf_com_4vmncuk8.jpg

نضيف الماء على اللحم ونتركه ساعه على نار عاليه

ومن ثم نضع الرز ونوزن الملح

http://www.almlf.com/get-8-2010-almlf_com_ivj7he5a.jpg

قبل استواء الرز بقليل

نضيف ليمونه مقطوعه لقطعتين بقشرها

ونضيف حبة ثوم بعد غسلها واضافة فلفل اخضر

http://www.almlf.com/get-8-2010-almlf_com_z5t983pw.jpg

ثم نضيف ملعقتين كبيره كمون حب

http://www.almlf.com/get-8-2010-almlf_com_dz2h360c.jpg

عند استواء الطبخه نضيف الزبيب

http://www.almlf.com/get-8-2010-almlf_com_wm55nutd.jpg

نرش على الطبخه ملعقه من موية الكادي

http://www.almlf.com/get-8-2010-almlf_com_dmignl3i.jpg

نعصر نصف حبة برتقاله على الطبخه

ونقفل على القدر ونتركه خمس دقايق

http://www.almlf.com/get-8-2010-almlf_com_zphqmscp.jpg

نشيل الطبقه اللي فوق الطبخه ونضعها على جنب للتزيين

http://www.almlf.com/get-8-2010-almlf_com_4uhjyv93.jpg

نخلط الطبخه مع بعض لظمان توزيع عصير البرتقال وموية الكادي على جميع الطبخه

يتبع

/
//

دمتم بكل الخيــــــــــر

//
/