منتدى استراحات زايد - جديد البيتزا الايطاليه الصحية اللذيذه بالاطراف المحشية

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
والصلاة والسلام على سيدنا ونبينا محمد بن عبدالله عليه افضل الصلاة واتم التسيلم

اسعد الله اوقاتكم مكشاتيين ادارة ومشرفين واعضاء وزائرين بكل الخير والسعادة والسرور
اليوم لدينا وجبة عشاء فاخرة جداً ولذيذة ومطلوبة من قبل الجميع وبكافة الاعمار بدون استثناء وهي من اجمل وجبات العشاء على الاطلاق وأخفها وامتعها وأغلاها ثمناً اذا كانت في المطعم ،،، علماً اننا نستطيع ان نعملها اجمل والذ وانظف من المطعم بكثير وكذلك ارخص بنسبة تصل إلى 80% فلو حسبت المواد على بعضها لم يصل سعرها 15 ريال :D قالبها حلقة اقتصاد .. اقول عطنا الزبدة بس :( ابشروا بالسعد نخش الموضوع مباشرة

بسم الله وعلى بركة الله

العجين
كوب دقيق بر ابيض
نصف كوب بر اسمر
ملعقة صغيرة سكر
ملعقة صغيرة ملح
نصف فنجان زيت زيتون
خميرة فورية حوالي ملعقة طعام
تعجن مضبوط وتغطى لمدة نصف ساعة

وهذي النتيجة

http://www.mekshat.com/pix/upload04/...150053_bb1.jpg

لحمة مفرومة طازجة حوالي 200غرام يعني كوب جبنة سايلة

يضاف عليها ملح وفلفل اسود وبهارات مشكلة وتعجن

هذي اللحمة ويظهر فيها قطع الشحم الصغيرة

http://www.mekshat.com/pix/upload04/...150053_bb2.jpg

هذي مواد خلطة البيتزا حسب الرغبة طبعا
فطر ومارتديلا وبصل اخضر مقطع وفلفل بارد وفلفل حار

http://www.mekshat.com/pix/upload04/...150053_bb3.jpg

http://www.mekshat.com/pix/upload04/...150053_bb4.jpg

هذا الصحن يدهن بزيت الزيتون ويرش عليه السميد

http://www.mekshat.com/pix/upload04/...150053_bb5.jpg

فردنا العجينة اكبر من حجم الصحن حتى يكون لها اطراف زائدة ونضع اللحم بشكل دائري على الحواف

http://www.mekshat.com/pix/upload04/...150053_bb6.jpg

واضح هنا

http://www.mekshat.com/pix/upload04/...150053_bb7.jpg

نغلفه باطراف العجين الزايدة ونضغط عليه علشان يتقفل

http://www.mekshat.com/pix/upload04/...150053_bb8.jpg

هذي حبة طماط + قليل من الزعتر البري + قليل من الريحان مجفف + بهارات مشكلة + حبتين ثوم + فلفل اسود + فلفل بارد + ملعقتين معجون طماطم
كل هذي الكميات نضربها في الخلاط وتصير صلصة زي كذا ونصبها على العجينة

http://www.mekshat.com/pix/upload04/...150053_bb9.jpg

http://www.mekshat.com/pix/upload04/...50053_bb10.jpg

http://www.mekshat.com/pix/upload04/...50053_bb11.jpg

ثم نضع الفطر والمكونات الأخرى فوقها

http://www.mekshat.com/pix/upload04/...50053_bb12.jpg

http://www.mekshat.com/pix/upload04/...50053_bb13.jpg

ندهن اطراف العجينة بزيت الزيتون ونصب القليل منه على الحشوة
http://www.mekshat.com/pix/upload04/...50053_bb14.jpg

نرش القليل من السمسم حسب الرغبة

http://www.mekshat.com/pix/upload04/...50053_bb15.jpg

حبة البركة أو الحبة السوداء

http://www.mekshat.com/pix/upload04/...50053_bb16.jpg

جاهزة للأقلاع على الخط الساخن

http://www.mekshat.com/pix/upload04/...50053_bb17.jpg

لا يزال للموضوع بقية
77777777777777777777777777777777777777777777777777 77
7777777777777777777777777777777777
77777777777777777
7777777777777
777777777
777777
7777
777
77
7
7777777777777777777777777777
77777777777777777777777777777777777
7777777777777777777777777777777777777777777