لفافات البيف باستري مع الدجاج مقدمة من مطبخ منال العالم بسم الله الرحمن الرحيم .. السلام عليكم و رحمة الله و بركاته .. طبعا هاي هي مشاركتي الأولى في قسم المطبخ و إنشالله ماتكون الأخيرة .. و المعروف إن هذا القسم يخص النساء و نحن الشباب مايخصنا في هذا القسم إلا إني أرى نفس الرجل في الطبخ يكسب الأكل فوق لذته لذة و طبعا ما أتحتقر الحريم بهذا القول إلا إن الحريم كذلك لهم نفس آخر في الأكل يعني يوم تاكل من أيد الحرمة ما تشبع لين تمتن .. ^.^ و اليوم أنا جايب لكم ..أكلة .. لفافات البيف باستري بالدجاج من مطبخ منال العالم .. http://www.sonara.net/imgs/full/corres2/61/249.jpg بسم الله نبدأ : المقادير .. - صدور دجاج. - ملعقةصغيرة كلاً من ( الملح + فلفل أسود + بهار كاري + زعفران + كمون ). - ملعقة عصير ليمون . - ملعة طعام خل أبيض . - ملعقة صغيرة بشرة ليمون . - كأس جبنة شيدر مقطع مكعبات . - عجينة البيف باستري . - قليل من الزيت . الطريقة .. - اخلط التوابل جميعها مع عصير اليمون و بشرة الليمون و الخل و قطع صدور الدجاج لقطع صغيرة . - ضع قطع الدجاج في خليط التوابل و عصير و بشرة الليمون و الخل لمدة ساعتين حتى تكتسب . - ثم تخرج من الثلاجة و تشوح على النار في قليل من الزيت حتى تنضج وتترك على طبق في الجانب . - سخن الفرن،و قم بفرد عجينة البيف باستري إلى سمك قليل و لكن لا تجعلها تكون العجينة رقيقة و قطعها إلى مثلثات ( أو اي شكل تحب تقطيعه كما موضح في الصورة أعلاه ) - قم بوضع خلطة الدجاج الموضوع في طبق جاني القليل منه على الجزء العريض من المثلث و ضع فوقها جبنة شيدر المقطعة و لف العجينة ثم قوس الأطراف حتى يظهر تقريبا مثل شكل الكروسان . - رص الأشكال التي صنعتها من العجينة و الدجاج في صينية دهونة و أخبزهم في الفرن من 10 إلى أكثر من ذلك حتى يبضج العجين و ينتفخ و يصبح هشا . - أخرج اللفائف من الفرن و ضعهم في طبق التقديم و رش عليهم القليل من الشيدر المبشور من البقدونس المفروم .. ودمتم بصحة و سلامة . ملاحظات : - الصورة أعلاه هي صورة مقترحة لأشكال يمكنك صناعتها بالعيجنة . - يمكنك إستبدال الدجاج بزعتر مثلا او مرتديلا مع الجبن او النقانق او خلطة تحب وضعها في داخله . - عند صنع الصلصة قلل الزيت قدر ما تقدر لأن الزيت قد يفسد العجينة و لا تخرج بالشكل المطلوب و تظهر لينة . - لكسب لمعان ذهبي على اللفائف امسح القليل من صفار البيض على اللفائف .. وتقبلو ا تحياتي أنا الشيف \ داري دبي :8989:.. |
يم يم يمي لذيذه عيبتني وايد ان شاء الله بجربها يسلمووووووووووو اخوي على الوصفه الكوووووووول |
يسلموا أختي ع المرو .. إذا ماطلعت الخلطة مب حلوة ترى أنا مالي شغل أنا لين الحين ما جربتها ..^^ |
السلام عليكم يسلموو اختي على الوصفه ربي يعطيج العافيه وماقصرتي نترياا يديدج دوم |
الساعة الآن 03:29 AM |
Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.
Content Relevant URLs by vBSEO 3.5.2 TranZ By
Almuhajir