منتدى استراحات زايد - مربى الفريز (الفراولة )

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

لاني بحب الفريز ومربى الفريز

جبتلكم الطريقة

المقاديــر:

كيلو فريز ( فراولة )
كيلو سكر
ملعقة كبيرة عصير ليمون

طريقــة التحضيــر:

·ينزع الجزء الأخضر من كل حبة فراولة ثم تقطع بالنصف

إذا كانت من الحجم الكبير و تترك من دون تقطيع إذا كان حجمها مناسباً .

·يمزج الفريز مع السكر و يترك لبضع دقائق حتى يبدأ الفريز بإخراج عصيره .

·يوضع الوعاء على نار متوسطة و يحرك بشكل لطيف من الاسفل الي الاعلى

و يترك حتى يغلي ثم يترك لمدة ربع ساعة و لا تزاد الفترة كي يبقى لون المربى مشرقاً و شهياً .

·يضاف عصير الليمون و يغلى المربى لمدة دقيقة اضافية ثم يعباً بمرطبان بلوري

و يمكن أن يحفظ المربى في الفريزر حتى سنة كاملة .

·إذا كنت تفضلين المربى سميك شوي

يوضع في وعاء مسطح و يغطى بشاش أبيض نظيف

و يترك في الشمس حتى الوصول للقوام المطلوب .

الله يرحم تيته هيك كانت تعمل

ههههههه

http://www.pause-fruitee.fr/catalog/...raise_lyon.jpg

فكرة سريعة :

لقياس المقادير من دون ميزان يوضع السكر في وعاء

كل مقداريين من الفراولة يقابله مقدار من السكر .

سر الطبخة :

عند مزج السكر و الفريز يترك فقط حتى يبدأ بإخراج عصير و ليس لوقت أطول للحصول على القوام المناسب للمربى .

فكرة لذيذة للتقديم :

جيبوا خبز فرنسي وادهنوها بالزبدة الطريه

وحطوا المربى فوقه

وكلو منه وصحتين وعافية

:sm217: