.. السلام عليكم ورحمة الله ..

لووووول بعد مرابطة سنتين في ثلاث خيام : المعالم والآثار , والكاميرات والتصوير , وخيمة الرحلات
قلنا لازم نسيّر على خيمة المطبخ المكشاتي ونرد الجميل ونشارك بشئ طبخة
بس أبي تقييم خمس نجوم وقمر وشمس وبرق ورعود لزوم الحماس :D


وهاي الكاميرا دخلناها المطبخ والله يعين هالعدسة من الزيت والحوسة


http://www.mekshat.com/pix/upload04/...mk88747_1-.jpg










ونبدأ بالشرح مع الشيفه : إحم إحم أقصد مع الشيف موجة بحر :D


أمزح لاشيف ولاشيفة الله يحسن خلقتنا







المقادير : بالصور


دجاجة مقطّعة أرباع وكزبرة خضراء مفرومة , وثوم مفروم


وتتبيلة : بهارات ( مهران , وبهارت مخلّطة بارده , وفلفل أسود , وكركم , وملعقة معجون طماطم , وملح حسب الرغبة )



http://www.mekshat.com/pix/upload04/...mk88747_2-.jpg















نخلط التتبيلة بالدجاج



http://www.mekshat.com/pix/upload04/...mk88747_3-.jpg











نجي للخضار ونقطعها شرائح : بطاطس , طماط , فلفل رومي , جزر , بصل فلفل حار > لكن فشلت


خيرها بغيرها من الفشل نتعلم

http://www.mekshat.com/pix/upload04/...mk88747_8-.jpg












صورة مقرّبة




http://www.mekshat.com/pix/upload04/...mk88747_9-.jpg











ممكن وضع شرائح أخرى من الخضاروالبصل فوق الدجاج


وممكن وضع شرائح ليمون إن وجد على حسب الرغبة

http://www.mekshat.com/pix/upload04/...k88747_10-.jpg











نضع القصدير على الصينية ونضعها على نار هادئة من 20 ألى 30 دقيقة تقريباً


وممكن وضعها بالفرن لكن تاخذ وقت أطول مدة ساعة تقريباً


وممكن وضعها بالكاتم وهذي أفضل طريقه وتاخذ ربع ساعة تقريباً للنضج


وهنا صوّرتها بعد نضجها ودخلتها الفرن لتحمير الوجه بالشوّاية




http://www.mekshat.com/pix/upload04/...k88747_11-.jpg










حصّتي من الوجبة



http://www.mekshat.com/pix/upload04/...k88747_12-.jpg












هنا صوّرتها بالكاتم من طبخة سابقة نفس المقادير


مع إختلاف بسيط في الطريقة وهي تكشين البصل والدجاج قبل وضع الخضار

http://www.mekshat.com/pix/upload04/...k88747_13-.jpg











وبعد الأكل وبهالصيف الحاااار لازم نحلّي بشئ باااارد






http://www.mekshat.com/pix/upload04/...k88747_14-.jpg











صورة ثانية لزوم الذكرى



http://www.mekshat.com/pix/upload04/...k88747_15-.jpg











حصّتي ياحصّتي :D


حصّتي من الحلا





http://www.mekshat.com/pix/upload04/...k88747_16-.jpg










ومهما نوّعنا من الحلويّات مالنا غنى عن بيالة شاهي بهالبراري حتى لو كنّا بعزّ الصيف



http://www.mekshat.com/pix/upload04/...k88747_17-.jpg




وفي النهاية .. هنا وعافية ودمتم بخير
أختكم .. موجة بحر