منتدى استراحات زايد - ...وصفة الكيكة السويسرول...

المقادير
:

5 بيضات مفصولين البياض عن الصفار
1 كاس طحين
1 كاس سكر بودر
6 ملاعق ماء دافي
والورق المشمع (مهم وضروري)
ملعقه صغيره خل (استخدمت خل التفاح)
ملعقه صغيره فانيلا بودره

الطريقة:

الخطوه الأولى :

* افصلي الصفار عن البياض,واخلطي بالخلاط الكهربائي الصفار مع الخل والفانيلا جيدا حتى يصير لونه فاتح
*ثم ضيفي عليه السكر واخفقي جيدا
* ثم اضيفي الماء واخفقي
*بالاخر اضيفي الطحييين واخفقي جيدا

الخطوة الثانيه:

*اخفقي البياض جيدا حتى يبيض ويصبح مثل الكريمه

* اسكبيه على خليط الصفار واخلطيهم بملعقة الخشب حتى يتجانس الكل (بهدوء حتى لا تفقدي جزيئات الهواء المتجمعه فالبياض)

*ادهني قالب الكيك المستطيل( السويسرول) ... ثم ضعي عليه الورق المشمع وادهنيه ايضا

*اسكبي الخليط فيه ودخليها الفرن على درجة 170 لمدة عشر دقايق او ربع ساعه ... (بسرعه تنطبخ لا تتركيها و تروحي)

افرشي الورق المشمع على الطاوله وانثري عليه اشوي سكر بودره ... وعندما تخرجي الكيكه من الفرن اقلبيها على الورقه اللي على الطاوله .... انزعي الورق المشمع من عليهاااااااا ... ثم ادهنيها بالمربى.... او بالكريمه أو الشوكلاته مع الفواكه الطازجه

ثم لفيها مثل الرول ووبعدها لفيها بالورق وحطيها بالثلاجه حتى تبرد و تتماسك

http://07773777.soficom.com.eg/images/سويسرول.jpg

http://up.graaam.com/p8ic/59b0ae02bb.png

http://www.3roos.com/up3/fotka12.jpg