منتدى استراحات زايد - محشي الباذنجان والكوسا مع الفاصولياء الخضرا

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

صايرة طباخة انا ههههههههه

اليوم طبق المحاشي مع الفاصولياء الخضرا

مشهورة كتير بالمطابخ الشامية

كتير سهلة وشهية

بتمنى تجربوها وتعطونا رأيكم

المقادير

1 كيلو فاصوليا

1 كيلو لحمة

1 كيلو كوسا و1 - كيلو باتجان

ملح, بهار, ملعقة كبيرة توم مهروس , 2 ملعقة صغيرة كزبرة يابسة

1/2 كيلو رز مغسول

دبس بندورة

http://store.a7lashe.com/upfile/images/12d8c7d2cc2.jpg

http://store.a7lashe.com/upfile/images/c2121ff0ea9.jpg

الطريقة

نغسل الفاصوليا ونفرمها قطع صغيرة ونحفر الكوسا وبالباتنجان

نضيف للرز شوية لحمة وملح وبهار وملعقة اكل دبس بندورة ونخلطهم مع بعض

ونحشي الكوسا والباتنجان تلتين وتلت ونصفهم بارض الطنجرة

http://store.a7lashe.com/upfile/images/6585f009170.jpg

نقلي اللحمة عالنار ونضيف الها رشة ملح وشوية بهار والتوم والكزبرة ونخلطهم مع بعض

http://store.a7lashe.com/upfile/images/abf6b911002.jpg

ونضيف اليها الفاصوليا ونخلطهم مع بعض ونضيف اليها شوية مي ونغطي الطنجرة

http://store.a7lashe.com/upfile/images/d636940608e.jpg

ونتركها عالنار حتى شوي يغير لون الفاصوليا للأصفر ثم نقلبها فوق المحشي ونغمرها بالماء ونضيف

http://store.a7lashe.com/upfile/images/1ae14889c88.jpg

اليها دبس بندورة ونتركها حتى تغلي وبعدين نخفض النار عالآخر لمدة ساعة وربع

ثم نحط الفاصوليا بصحن والمحشي بصحن آخر

http://store.a7lashe.com/upfile/images/975883ee16f.jpg

والف صحة وعافية