منتدى استراحات زايد - |*| كفتة اللحم الحـــــــــــــــــــــــــــــارهـ |*| بطريقة عين ابوها ..

الكفته الحآآآره بطريقتي ... ونقدر نسميها الكفته الهنديه بالصوص ...

المقادير ....

لحم مفروم غنم طازج .. بصل مفروم .. كركم..بهارات .. فلفل حار .. ثوم .. كزبره خضراء .. ملح.. زبادي .. ماء .. ملعقتين حليب جاف .. زنجبيل طازج ..

نضع شوية بصل + الثوم + البهارات والكركم والفلفل الأخضر الحار + الزنجبيل .و الملح وملعقة زبادي .. في الفرامه ونفرمها ,,

بتطلع هالشكل مثل المعجون .. نضيفها على اللحم ونخلطه زين..

نكور اللحم .. بحجم صفار البيض أو أصغر شويه ..مثل هالشكل ..

نضع زيت زيتون فيتاوه ونضيف كرات الكفته ونحمرها بس شويه ..

مو لآزم تستوي أهم شي تتحمر هالشكل ..

في قدر نضيف بصل مفروم + شوية زيت وكزبره خضراء .. ونشوحهم + بهارات وملح ..

نضيف كأس الماء الدافي + الحليب + باقي الزبادي ونحركهمزين ونتركه يغلي 5 دقايق

بعد الـ 5 دقايق نضيف كرات الكفته .. ونتركه على النار حتى تستوي ويكون الصوص خاثر ..

وهآذي النتيجه .. كفته رآآآئعه جدا ...

لقطه ثانيه ..

وهآذي سفرتنا ...

قدمت معاها رز أصفر بالبصل المقلي ..

وأيضا سلطة الزهره المقليه والبقدونس بالصوص ..

وحياكم الله وياهلآ فيكم (أعضاء .. و .. زوار )

http://www.uaekeys.com/twaqee3/uaekeys40.gif