|
معــــــــــرق العراقي مع كبسة التمن(موضوع مشارك). سجـيـت مــن هــم لقـلـبـي يـــلاوي....................... ............................وقطعـت لـي مـن نــازح الــدو دوا وجلست في قفـر عـن النـزل داوي.......................... ..................................بيـن أمــره وســواج شبـيـت ضــوا ( نديم سواج ) اسعد الله ايامكم بكل خير مشرفين واعضاء وزوار بين امره وسواج شبيت ضوا السحر في هذي المنطقه يجعل الشاعر يبدع بالوصف لقد صبحنا هذا المكان الجميل جدا انا واخوي ابوسليمان واخواني وابني عنوان الموضوع معرق اللحم العراقي مع كبسة التمن البدايه تم كسر فنجال مهيله وهناك ضيف شرف لم اذكر اسمه معنا بالطلعه بس بوريكم صورته اخر صوره للمرحوم http://www.gulfup.com/lives/12684126991.jpg سر نجاح المعرق صغر سن التيس وشرط علينا الراعي انه يستوي من الدخان لباني يعني لباني بدون مبالغه يوكل ني http://www.gulfup.com/lives/12684129871.jpg تم تقسم اللحم الى ثلاث اقسام شي بالعضم وله زمن بالطبخ اكثر من اللحم الخالص http://www.gulfup.com/lives/12684132641.jpg صوره 2 من زاويه اخرا http://www.gulfup.com/lives/12684132642.jpg نقوله يالله ونبداء نعرق اول دفعه خاصه ان الصاج المستخدم لم يخدمنا كثير لصغر حجمه ان شاءالله راح اسوي صاج مخصوص للمعرق http://www.gulfup.com/lives/12684136801.jpg ولا ننسى الملح يساعد على تعرق اللحم هنا وقت التتبيله السحريه فقط البصل مع الفلفل الرومي والبقدونس والثوم حسب الرغبه http://www.gulfup.com/lives/12684140611.jpg تبدا الخيانات من هذي اللحضه فقط كل شوي ذواقه مع اللعلم ما يحتاج ذوق مستوي بدون على قول الراعي يستوي من الدخان وهو صاز http://www.gulfup.com/lives/12684143522.jpg بعد ما يذوب البصل يكون قد انيهنا تعريق اول دفعه ويتم حفظه بالقصدير حتى اشعار اخر http://www.gulfup.com/lives/12684151441.jpg تم تجيهز طبق استثنائي الراس والكوارع حاوية قصدير مع البصل والطماط على الجمر فكرة ابوسليمان لاعدمناه صوره http://ar-travian.com/mwaextraedit4/extra/89.gif شلوطة الراس والعتب على الراوي يقول استوى من الشلوطه |
| الساعة الآن 07:18 AM |
Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2025, Jelsoft Enterprises Ltd.
Content Relevant URLs by vBSEO 3.5.2 TranZ By
Almuhajir