منتدى استراحات زايد - ¤ أحلى الأكلآت من رحلة رعد الصحراء لعروس الشمال (حائل ) ¤ تفضل يا بعد حيي ¤

http://up.arab-x.com/Feb10/3yR90969.gif

يا هلا ومرحبا فيكم جميعاً

موضوعنا اليوم غداء في أحد الشعبان في مدينة حائل

وكان الجو رووووووووووووووعه

والمكان أروووووع

الغداء عباره عن كبسة لحم + لحم وخضار بالطاجن وسلطات

المقادير واضحه بالصوره وأي إستفسار أنا موجود وبخدمتكم

صوره توضح المقادير

http://www.m5zn.com/uploads/2010/2/2...m0dywhy94g.jpg

نقطع الخضار على شكل شرائح والجزر بشكل طولي والباذنجان بدون تقطيع

نضيف الخضاار واللحم على شكل طبقات وأول مانبدأ في البصل

http://www.m5zn.com/uploads/2010/2/2.../xsevd5m8p.jpg

الشكل النهائي قبل الطبخ

http://www.m5zn.com/uploads/2010/2/2...uh06jhupv5.jpg

نضيف الملح والبهارات ويفضل ليمون أسود مطحون كما في الصوره

http://www.m5zn.com/uploads/2010/2/2...sm5sknvvqs.jpg

نصب الماء بمقدار 1 لتر ونضع القدر على الجمر وساعه يكون جاهز

http://www.m5zn.com/uploads/2010/2/2...rk38db2lt3.jpg

عند الغلياااااااااااااااااااااااااان

http://www.m5zn.com/uploads/2010/2/2...hvmehltjc4.jpg

نشب النار ونبي نضبط لكم الكبسه

http://www.m5zn.com/uploads/2010/2/2...trk0k31lo2.jpg

نضع اللحم والماء بالقدر وعند الغليان نضيف البهارات والملح ومعجون الطماطم وساعه وربع نضيف الرز

http://www.m5zn.com/uploads/2010/2/2...o/w61t79ht.jpg

نضيف الفاصوليا والقرع والكوسا والجزر

http://www.m5zn.com/uploads/2010/2/2...w64hf11zmc.jpg

نضيف الباذنجان

http://www.m5zn.com/uploads/2010/2/2...edo6u0s6ad.jpg

نضيف الرز وأول ما ينش الرز نخفف من الجمر ونصف ساعه جاهز للتقديم

http://www.m5zn.com/uploads/2010/2/2...tk5tlbafx1.jpg

هذي لمحبين الفلفل ;)

http://www.m5zn.com/uploads/2010/2/2...kclzv6rfim.jpg

نحرك الرز ونغطي القدر

http://www.m5zn.com/uploads/2010/2/2...3lzct3essy.jpg

والله من الدسم

http://www.m5zn.com/uploads/2010/2/2.../x3bud2o9e.jpg

النتيجه النهائيه

http://www.m5zn.com/uploads/2010/2/2...9p20hbdfqk.jpg

نرجع للطاجن وهذا الشكل النهائي وجاهز للتقديم

http://www.m5zn.com/uploads/2010/2/2...p57xfs2nch.jpg

تم تجهيز السفره وعمل سلطات خفيفه وهذي الصوره الجماعيه

http://www.m5zn.com/uploads/2010/2/2.../wvfiwk8sb.jpg

صوره للسفره الثانيه

http://www.m5zn.com/uploads/2010/2/2...o/bn8qnfd1.jpg

أتمنى إن الموضوع نال إعجابكم

وبالعافيه على قلوبكم

بانتظار ردودكم وتعليقاتكم

أخوكم

فايز