منتدى استراحات زايد - فيليه الغنم بالفلفل

http://www.3almoki.com/thumbnail.php...article_medium

عيشي أجواء الهند بهذا الطبق الشهي من مطبخهم

المقادير:
- 200 غرام فيليه الغنم
- 4 حبات من الطماطم http://www.3almoki.com/js/tiny_mce/p...g/Tomatoes.png
- 4 حبات بصل
- 12 حبة من الفلفل الحر الأحمر
- ملعقة طعام http://www.3almoki.com/js/tiny_mce/p.../img/Spoon.png كمون
- 4 فصوص ثوم + ملعقة طعام http://www.3almoki.com/js/tiny_mce/p.../img/Spoon.png زنجبيل
- زيت نباتي + قليل من أوراق الكزبرة
- 3 غرامات من الكادي + ملح http://www.3almoki.com/js/tiny_mce/p...s/img/Salt.png حسب الرغبة
- بهارات حسب الرغبة + غرامات من بهار السالا ( بهار هندي )

طريقة التحضير:

قطعي اللحم إلى مكعبات صغيرة الحجم وقطعي البصل والزنجبيل والفلفل الأحمر.

أقلي البصل بزيت حتى يصبح أشقر اللون ثم أضيفي بهار السالا وتتم زيادة درجة حرارة النار ثم أضيفي اللحم والثوم والملح والكمون وأوراق الكزبرة و الملح والبهار والزنجبيل والفلفل الأحمر.
عندما ينضج اللحم جدياً أضيفي الطماطم المقطعة وقليل من الماء ثم انثري الكاري ويبقى هذا المزيج على النار 10 دقائق.