منتدى استراحات زايد - لازانيا >>أخت مبارك

http://www.mekshat.com/pix/upload03/...1137595iwq.gif

اليوم جبت لكم اللزانيا على طريقتي ومتأكدة بتعجبكم ان شاء الله لانها سهله وخفيفة
سويتها اليوم بالدجاج لان اخر مره سويتها باللحم والليوم طلبوها مني اسويها بالدياي وطلعت صراحه
فضيعه ماشاء الله وهذي المقادير
المقادير
2 صدر دجاج كبير مفروم
بصلة مفرومة متوسطة
جزرة كبيره مقطعة صغار
3 فصوص ثوم مفرومين
ملح ملعقة شاي ونص
ملعقة شاي فلفل اسود
4 طماطات مطحونين بالخلاط
كزبرة مفرومة
فلفل اخضر رومي مفروم نص حبة اذا كبير
وحبة كامله اذا صغيره
فنيال كاتشب عشان يعطي مذاق حلو خفيف وطعم اطيب جربوها ماراح تندمون
ونص علبة صلصة طماط السعودية
علبة وحدة فقط لازانيا
مقادير البشاميل:
نص كوب طحين فاخر
نص كوب حليب بودرة
4 اكواب ماء
ملح وفلفل اسود
ربع زبدة
اخر شي نرش الوجه بجبن موزاريلا مبشور

والحين نجي لصور المقادير
http://www.mekshat.com/pix/upload03/...mk106353_1.jpg

احين نحمس البصل بالزيت ونحط الثوم ولين ياخذ لون شوي
ونضيف الملح والفلفل ونقلب شوي
عقب نضيف الدياي والجزر و نقلب

http://www.mekshat.com/pix/upload03/...mk106353_2.jpg

وبعد عشر دقايق نضيف الطماط المطحون ونقلب
ونضيف الكاتشب والمعجون طماطم السعودية

http://www.mekshat.com/pix/upload03/...2079f7a6df.jpg

وهذا شكله بعد مانحط عليه الصلصات وونضيف احين
الكزبرة الخضرا والفلفل الرومي عشان يعطي نكهة اطيب

http://www.mekshat.com/pix/upload03/...5e1a03e406.jpg

وحق المس بشاميلو هذي هي المقادير

http://www.mekshat.com/pix/upload03/...f90a5c223b.jpg

وهذي البشاميلو جهزت نبيها شوي سائله مو وايد جامدة

http://www.mekshat.com/pix/upload03/...8ed04d7f86.jpg

والحين نحط شوي بشاميلو بالصينية لازم ونرص قطع اللزانيا من غير سلق معليش
معليش لاتخافون بتنضج بس اهم شي تخلونها بالفرن تقريبا 40 دقيقة على نار وسط

http://www.mekshat.com/pix/upload03/...64d6ac4e20.jpg

نضيف عليهم صوص الدجاج وعقبه شوي بشاميلو بهالشكل

http://www.mekshat.com/pix/upload03/...3f2845f6af.jpg

ونكمل الصفات الباقيه وقبل مانحط البشميل على اخر صفه فوق ناخذ نص كوب ماء نصبه
على جوانب الطبق و عقب نحط بشاميلو وجبن موزاريلا مبشور على الوجه ونغطيه
بقصدير وندخله الفرن على نار وسط مدة 40 دقيقة فقط وعقب نكشف القصدير ونخليه يتحمر من فوق شوي

http://www.mekshat.com/pix/upload03/...099670bd04.jpg

http://www.mekshat.com/pix/upload03/...44320f28f3.jpg

http://www.mekshat.com/pix/upload03/...1ccc7f39f2.jpg

http://www.mekshat.com/pix/upload03/...b342b615d5.jpg

والريحه صراحة كانت شي لايوصف خيالي حتى الشبعان وده يرجع ياكل
ونصيحة لاتقطعونها وهي حاره طلعوها من الفرن
خلوها تبرد ساعه وبعدين قطعوها
خاصة لو كانت عندكم عزايم وتبون تقدمونها للناس بشكل مرتب