منتدى استراحات زايد - عرائس اللحم ,,

اخذته من كتاب منال :) ..

http://www.yassosky.com/upload/pic/3arayes.jpg

المقادير ..

4 رغيف خبز عربي = 16 قطعة تقريبا ( عاد انا سويت دبل)

الحشو :

300 غرام لحم مفروم
1 حبة صغيرة بصل ارباع
2 حبة طماطم ارباع
1 قرن فلفل اخضر مفروم
1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
1 ملعقة صغيرة ملح
نص ملعقة صغيرة فلفل اسود
2 ملعقة كبيرة دبس الرمان
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

الطريقة :

سخني الشواية الكهربائية
قطعي رغيف الخبز إلى ارباع ، افتحي الرغيف لتتأكدي من عدم التصاق الرغيف ببعضه . اتركيه جانبا

في وعاء محضرة الطعام ، ضعي اللحم المفروم ، البصل ، الطماطم ، الفلفل الاخضر ، البهارات ، الملح والفلفل الاسود و شغلي محضرة الطعام على سرعة متوسطة إلى ان يصبح الخليط ناعما جدا زيادة على اللحم المفروم بعد يصير انعم علشان ينضج بسرعة ..

ضعي الحشو في طبق و اضيفي إليه دبس الرمان و زيت الزيتون و قلبي لكي يتوزع

ضعي بعض الحشو في داخل كل ربع من ارباع الرغيف بحيث يكون الحشو على شكل طبقة رقيقة تصل إلى اطراف الخبز

بإستعمال فرشاة امسحي زيت الزيتون على الخبز من الجانبين اعلى و اسفل

ضعي ارباع الخبز في الشواية الكهربائية اغلقيها وا اشوي العرايس لمدة 6 - 10 دقائق إلا ان تتحمر و ينضج اللحم من الداخل ( انا حطيته في الفرن بعد ماغلفته عدل لمدة 20 دقيقة تقريبا و شوي اكثر و بعدين بديت احطه في شوية السليس علشان يتحمص و يعطي شكل خطوط على الخبز )

قديمها ساخنة