|
الاستيك و البرجر الشوي على بلاطة الرخام جاء في بالي اشوي استيك و برجر ولكن بطريقة مختلفة وغير متعبة أو مكلفة و عندي شواية على الغاز ومشكلتها عند الشوي تتراكم عليها الزيوت و الدهون و يصعب تنظيفها و فكرت في استخدام بلاط الرخام و اشوي عليه مثل المظبي على الحجر و اشتريت بلاطة رخام طبيعي صناعة كورية بقيمة 30 ريال و ذهبنا مع الاقارب في رحلة برية حول مدينة الجبيل الصناعية و تم وضع حجر الرخام على شواية الغاز و ترك فتحة بسيطة للتهوي ما بين البلاطة و الشواية حتى لا تنكتم النار و تقوم باحراق جسم الشواية و بعد التجهيز و اشعال النار و تحمية الرخام اتيت بثلاثة قطع من لحم الاستيك قطعة نيويوركر ستريب و قطعتين ريب آي .. و ثلاثة قطع برجر لحم وبعد تحمية الرخام على نار مابين متوسطة و مرتفعة .. تم دهن موقع الشوي بشحمة الاستيك حتى لا يلتصق اللحم و البرجر http://www.mekshat.com/pix/upload06/...201-wa0006.jpg و بعد عدة تقليبات و انبعاثات دخان الشوي و صدور رائحة اللحم المشوي بدأ الجوع يتسلل و عصافير البطن تزقزق http://www.mekshat.com/pix/upload06/...201-wa0015.jpg http://www.mekshat.com/pix/upload06/...201-wa0013.jpg و لم يتم استخدام أي بهارات عند شوي الاستيك و الاكتفاء بمنتج مستورد امريكي لصلصة الشوي ومذاقه جدا رائع وشهي مع الاستيك http://www.mekshat.com/pix/upload06/...201-wa0011.jpg وهذه صورة نهائية للشوي http://www.mekshat.com/pix/upload06/...201-wa0014.jpg ملاحظة : بسبب الجو البارد و برودة البلاطة و بعد تسخينها انشطبت البلاطة و لم تنكسر ;).. و في المرة القادمة راح استخدم الدافور :D و اتمنى للجميع الاستفادة من الابتكارات في الطبخ :good2: |
| الساعة الآن 01:19 PM |
Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2025, Jelsoft Enterprises Ltd.
Content Relevant URLs by vBSEO 3.5.2 TranZ By
Almuhajir