|
... محشي كوسة وسبنج رول بالخطوات وبالصور ... [mark=000000]المقادير بالصورة[/mark] http://up.alfrasha.com/u/3946/14565/183519.jpg هنا أدوات المستخدمة في تقوير الكوسة وتزينها http://up.alfrasha.com/u/3946/14565/183520.jpg هذي صور للمقادير كل واحد على حده كوسة مقورة ومزينها جاهزة للحشو عددها 12 حبه http://up.alfrasha.com/u/3946/14565/183521.jpg بصل مقطع قطع صغير 3 حبة متوسطة http://up.alfrasha.com/u/3946/14565/183524.jpg صدور دجاج مقطع قطع صغيره 4 صدور دجاج أو صحن صدور دجاج http://up.alfrasha.com/u/3946/14565/183525.jpg طماطم وفلفل رومي مقطع قطع صغيره حبه طماطم كبيره وحبه فلفل رومي متوسط http://up.alfrasha.com/u/3946/14565/183526.jpg بطاطس وكوسة وجزر مقطع قطع صغيره حبة بطاطس متوسطه وحبة كوسة كبيره و2جزر متوسط الحجم http://up.alfrasha.com/u/3946/14565/183527.jpg رز مغسول ومنقوع مقدار كأس واحد http://up.alfrasha.com/u/3946/14565/183528.jpg سبنج رول استخدمت حبتين http://up.alfrasha.com/u/3946/14565/183529.jpg |
[mark=000000]الطريقة:[/mark] نحط البصل في المقلى وتضع نصف أصبع زبده وزيت زيتون لتحمير http://up.alfrasha.com/u/3946/14565/183553.jpg ثم نضع الثوم على البصل المحمر بمقدار 3 ملاعق صغيره ثوم http://up.alfrasha.com/u/3946/14565/183554.jpg ثم نضع الطماطم والفلفل الرومي و2 ملعقة طعام صلصه http://up.alfrasha.com/u/3946/14565/183555.jpg ثم نضع البهارات من ملح وفلفل أسواد وكمون وفلفل أحمر وكركم و ليمون أسود مطحون وبهارات مشكله وبهارات كاري http://up.alfrasha.com/u/3946/14565/183559.jpg ثم نضع الدجاج http://up.alfrasha.com/u/3946/14565/183560.jpg ثم نضع الخضار البطاطس والكوسة والجزر http://up.alfrasha.com/u/3946/14565/183561.jpg وهذي صوره الخضار وهي تطبخ http://up.alfrasha.com/u/3946/14565/183564.jpg وبعدين نقلتها في قدر عشان تستوي زين وزدتها كأس ماء حار http://up.alfrasha.com/u/3946/14565/183565.jpg وهذي صوره الخضار نضجت تماماً بعد ساعة ألى ربع http://up.alfrasha.com/u/3946/14565/183566.jpg ثم بعد ذلك صفيت الخضار من الماء تماماً وأصبحت جاهزة للحشو http://up.alfrasha.com/u/3946/14565/183568.jpg و http://up.alfrasha.com/u/3946/14565/183569.jpg وهينا حطيت مقادير الحشو http://up.alfrasha.com/u/3946/14565/183570.jpg وكماً http://up.alfrasha.com/u/3946/14565/183571.jpg وهذا خليط دقيق بالماء يخلط حتى يتجانس كي نلصق طرف السبنج رول http://up.alfrasha.com/u/3946/14565/183572.jpg |
بعد ما حشيت الكوسة جبت قدر الضغط وحطيت أسفل القدر شرائح طماطم وفلفل رومي http://up.alfrasha.com/u/3946/14565/183611.jpg وبعد كذا نحط شرائح من البطاطس فوق الطماطم والفلفل رومي http://up.alfrasha.com/u/3946/14565/183612.jpg ثم نحط الكوسة في القدر http://up.alfrasha.com/u/3946/14565/183613.jpg ثم نجهز مرق حق الكوسة وهي كالآتي نحط قليل من الزيت الزيتون وعليه 2 ملعقة صغيره ثوم في قدر على النار http://up.alfrasha.com/u/3946/14565/183617.jpg ثم نضع عليها فلفل رومي وصلصه وبهارات نصف فلفل رومي مقطع شرائح و4 ملاعق كبيره صلصه البهارات هي (ملح وفلفل أسواد وكمون وفلفل أحمر وكركم و ليمون أسود مطحون وبهارات مشكله ) http://up.alfrasha.com/u/3946/14565/183618.jpg وهنا تسبكت المقادير http://up.alfrasha.com/u/3946/14565/183619.jpg وبعد كذا حطيت عليه ماء حار http://up.alfrasha.com/u/3946/14565/183627.jpg وهنا يغلي المرق http://up.alfrasha.com/u/3946/14565/183628.jpg و http://up.alfrasha.com/u/3946/14565/183629.jpg وبعدين حطيت المرق على الكوسة http://up.alfrasha.com/u/3946/14565/183631.jpg و http://up.alfrasha.com/u/3946/14565/183632.jpg وبعد نصف ساعة تقريبن نضجت الكوسة http://up.alfrasha.com/u/3946/14565/183633.jpg وهنا حطيت الكوسة في صحن التقديم http://up.alfrasha.com/u/3946/14565/183638.jpg و http://up.alfrasha.com/u/3946/14565/183639.jpg وهنا صوره الكوسة والسبنج رول في صحون التقديم http://up.alfrasha.com/u/3946/14565/183640.jpg |
يسلمو ختيه^^ |
| الساعة الآن 09:53 PM |
Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2026, Jelsoft Enterprises Ltd.
Content Relevant URLs by vBSEO 3.5.2 TranZ By
Almuhajir