منتدى استراحات زايد - كبسة الربيان داخل القرعه :::بالصور::: لا تفوتكم من اختراعي

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
اناقبل نزلت لكم كبسة الدجاج داخل القرعه
لاكن قلت مافيه شي صعب وقلت ابصلح مثلها لاكن بدال الدجاج ربيان
والحمدلله ظبطها ولذيذه جدا
والطبخه هذي قبل سنه تقريبا
واعتذر والله لان الجوال تفرمت واغلب الصور اختفيت
ماحصلت الا هالصور لاكن ان شاء الله تعجبكم ولكم خالص الشكر
محبكم اياد الربيعان

http://i.imgur.com/1ozMHrI.jpg

http://i.imgur.com/BYM4z8L.jpg

http://i.imgur.com/8PHGwRm.jpg

والطريقة حطيتها لكم باكثر من طريقه لسهل حفظها

وهذي طريقة الكبسه بالربيان داخل القرعه نفس طريقة الدجاج لاكن استبدلنا الدجاج بالربيان طريقة الكبسة الربيان داخل القرع المقادير : 1...قرع عسلي كبير مثل حجم القدر 2...رز هندي حسب المقدار الذي نرغب به يكون منقع بالماء 3...ربيان 4...ملعقتين زبدة 5...حبتين جزر كبيرة مقطعة حلقات ومسلوقة 6...حبتين فلفل رومي مقطع مربعات ومسلوق خفيف 7...زيت 8...فلفل أسود 9...هيل غيرمطحون 10...أعواد من القرفة 11... البهارات السعوديه الذي نستخدمه في الكبسة وغيرها 12...بصل مقطع نصف شرايح !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! ! الطريقة 1-- ننقع كل مقدار الرز 2-- نقطع القرعة بحيث نجعلها كأنها قدر 3-- نفرغ ما بداخلها 4-- ندهن ملح خفيف وفلفل اسود على جدار القرعة من الداخل 5-- نضع البصل في زيت على النار ،ونقلب مع الربيان نضيف بهارات (بهارات مشكلة خاصة بالرز ) ثم نقلبه جيدا ، ثم نضيف الجرز المسلوق والفلفل الرومي المسلوق ونقلب 6-- نحضر الرز ونسلقها في ماء وملح وزيت فقط لمدة 10 دقائق ، لا نريدها ان تنضج تماما 7-- ثم نضع الرز المسلوق مع خلطة الربيان 8-- ونحشي القرع بلخلطه( الرز والدجاج ) حتى تمتلئ ونترك مسافة تسمح بتمدد الرز ثم نغطي القرع بالقطعة العلوية 9-- ندهن القرع من الخارج بالزبد ...... لا ننسى يجب غسل القرعه من الخارج جيدا 10-- ونغلف القرع بقصدير قد نحتاج لأكثر من طبقة لنحكم اغلاقها، ثم تدخليها الفرن على حرارة متوسطة ما بين 2 – 3 ساعات حسب حجم القرع. وبالهناء والعافية

اياد الربيعان