منتدى استراحات زايد - بالصور خطوات تحضير شوربة العدس على الطريقة السعودية ..

:good2:

أول مشاركـــــــــــة لي في هذا المنتدى العريق

من طبخــــــــــــات الشتـــــــاء الماضــي

يدفيك ويدفي عظااامكـ

له فوائد غذائية عالية خصوصاً للصغار وكبار السن

V
V
V

أولاً مع المقادير

زبدة + ثوم مفروم + بصل مفروم + عدد 2 فلفل حار ويقطع واحد فقط + عدد واحد فلفل رومي بارد + مرقة لحم أو دجاج حسب المتوفر + بهارات مشكلة مطحونة مع الكمون + حب كزبرة صحيح

http://im82.gulfup.com/rOghro.jpg

خضروات طازجة

قرع + بطاطس+ طماطم + جزر

http://im82.gulfup.com/WDQK9K.jpg

عدس حب من مطاحن الدقيق ( البابور ) مغسول جيدا ومنقوع ومصفى

http://im82.gulfup.com/xBvIII.jpg

نقوم بتجهيز قدر الضغط

http://im82.gulfup.com/FvJAFP.jpg

نضع الزبدة لتذوووب وبعدها نضع الثوم المفروم

http://im82.gulfup.com/MXFmnp.jpg

نضيف البصل والفلفل كما في الصوره أدناه ( في هذه المرحلة سوف تستمتع برائحة لاتضاهى )

http://im82.gulfup.com/7lZggQ.jpg

نقوم بإضافة البهارات المطحونة وحبوب الكزبرة للكشنة

http://im82.gulfup.com/5jSm9E.jpg

نحرك الخليط قليلاً

ونضيف حب العدس

http://im82.gulfup.com/zpe4hG.jpg

نحرك العدس مع الكشنة ونقلب على نااار هادئة لمدة عشر دقائق حتى يكتسب طعم المكونات ويبدأ العدس بالنضج المبدئي

بعدها نضيف الخضروات

http://im82.gulfup.com/1EKJGH.jpg

ونسكب مرقة اللحم المجهزة مسبقاً ومحفوظة في الفريزر

http://im70.gulfup.com/aoe2Ny.jpg

نكتم القدر لمدة 25 دقيقة على نار متوسطة

http://im70.gulfup.com/gZAuhh.jpg

بعد إنتهااااء المدة نكشف الغطاء ونشم رائحة زكية لاتقاااوم

http://im70.gulfup.com/RGzkVa.jpg

نقووم الآن بتصفية الفلفل ووضع الخليط في خلاااااااط

http://im70.gulfup.com/TNdwB5.jpg

ونخللللط

بعدها سوف تحصلون على شوربة عدس على الطريقة السعودية مغذية ومليئة بالفوائد ومقااااومة لبرد الشتاااء

http://im70.gulfup.com/UTLHGI.jpg

وشكـــــــــــــــراً للجمــــــــــيع

:good: