منتدى استراحات زايد - فطيرة التمر الرااااااااائعة

http://m7ml.com/uploads/15c915553d.bmp

عن جد رووووووووووووعة وطرية بشكل ما تصدقي عاد اتمنى الكل يعملها وعلى ضمانتي

صدقيني راح تعجبك

المقادير:

2كاس دقيق

2ملعقة كبيرة سكر

3ملاعق كبيرة حليب بودرة

4ملاعق كبيرة زبدة

رشة ملح

1ملعقة كبيرة خميرة

بيضة

3/4 ماء دافيء

الحشوة:

كوب تمر مهروس مخلوط مع 2ملعقة كبيرة زبدة

3ملاعق كبيرة حليب بودرة حتى لاتصبح الحشوة ناشفة

تخلط مع بعض جيدا

أو ممكن استخدام التمر المعجون الجاهز

صوص الوجة:

2/1 كاس سكر بودر + 3مكعبات كيري + 1ملعقة كبيرة حليب سائل

تخلط جيداً بالخلاط حتى تتجانس مع بعض

الطريقة :

** نخلط مقادير العجينة الناشفة معاً

** تخلط السوائل معاً جيداً حتى تتكون رغوة بفضل البيض ثم تضاف على المقادير الناشفة وتعجن جيدا

** اذالاحظتي العجينة طرية جداً ادهني يدك زيت وأعجنيها

** لفي العجينة وضعيها داخل كيس او بزبدية محكمة الغطاء واتركيها 2/1 ساعة لتخمر

** تفرد العجينة على شكل مستطيل وضعي التمر عليهاتلف بعد ذلك على شكل سويسرول ثم تجمع أطرافها مع بعض ونحضر المقص

ونقص العجينة كما في الشكل مع ترك مسافة بين كل قطعة وقطعة 2سم تقريباً

تدهن بخليط مكون من صفار البيض وحليب سائل وسكر

وتترك لتخمر مرة ثانية لمدة نص
توضع في فرن ساخن350د حتى تحمر من جميع الجهات تخرج ثم يصب عليها الصوص