منتدى استراحات زايد - ساندوتشات الكودو بالقلاية المغلقة

هذه تجربتي الاولى لعرض موضوع في هذا المنتدى واتمنى أن اوفق في ذلك وان تكون بداية لمشاركات قادمة ، ولو أن الواحد إذا شاف مشاركات وابداعات اعضاء ومشرفي هذا المنتدى يخجل من تقديم بضاعته المتواضعة .
واحببت ان تكون هذه المشاركة وجبة خفيفة ولطيفة وهي ساندوتشات الكودو والطريقة حسب التقرير المصور:

ساندوتشات الكودو من انتاج هرفي ومتوفر لدى بندة وغيرها من المحلات الكبيرة ويمكن استخدام الصامولي العادي .
http://www.mekshat.com/pix/upload05/...813_014517.jpg

استخدمت فيلية صدور دجاج طازج 1000 جرام ويكفي تقريبا 10 ساندوتشات جامبو (الطويلة )
http://www.mekshat.com/pix/upload05/...813_014608.jpg

يتم تقطيع صدور الدجاج لقطع متوسطة ليست صغيرة وليست كبيرة (كما في الصورة)
http://www.mekshat.com/pix/upload05/...813_015012.jpg

تتبيلة الدجاج : ملعقتين صغير زيت زيتون - ملعقتين صغيرة كاتشب - ملعقة صغيرة مايونيز - ملعقتين صغيرة صلصة صويا - ملعقتين صغيرة صويا - ملعقة بهارات - ملعقة ليمون اسود مطحون - ملعقة فلفل اسود - ملعقة فلفل احمر - نصف ليمونه معصورة ، ( انا كان معي وقتها ملعقة صغيرة وصارت هي المقياس )
http://www.mekshat.com/pix/upload05/...813_020133.jpg

نخلط التتبيلة المذكورة اعلاه حتى تتمازج
http://www.mekshat.com/pix/upload05/...813_020914.jpg

نخلط الدجاج مع التتبيلة حتى يتشربها ونغطيه لمدة نصف ساعة
http://www.mekshat.com/pix/upload05/...813_021026.jpg

أثناء مالدجاج يتشرب التتبيلة نقطع بصلة متوسطة شرائح هلالية
http://www.mekshat.com/pix/upload05/...813_021856.jpg

نقطع نصف فلفة صفراء شرائح
http://www.mekshat.com/pix/upload05/...813_022352.jpg

نقطع فلفة خضراء شرائح ( اذا الفلفة كبيرة ناخذ نصف حسب الرغبة )
http://www.mekshat.com/pix/upload05/...813_023033.jpg

نقطع فلفة حمراء شرائح ( خترت متوسطة الحرارة واللي يحب الحرارة يحط من الصغير الحار )
http://www.mekshat.com/pix/upload05/...813_023448.jpg

نضع البصل والفلفل مع بعض ونخليهم على جنب ونأجلهم شوي
http://www.mekshat.com/pix/upload05/...813_023617.jpg

نضع زيت زيتون في القلاية
http://www.mekshat.com/pix/upload05/...813_023740.jpg

نضع الدجاج في القلاية ونحركة في البداية
http://www.mekshat.com/pix/upload05/...813_024122.jpg

نغلق القلاية ونضع النار متوسطة لمدة عشر دقائق ( ميزة القلاية انك تقدر تفتحها وتشوف الوضع اذا شكيت في النضج او توزيع النار )
http://www.mekshat.com/pix/upload05/...813_024137.jpg

بعد عشرة دقايق نفتح القلاية ونلاحظ وجود مرق الدجاج نحرك الدجاج بملعقة خشبية ونخلي عاليها سافلها ونسكر عليه حتى ينشف المرق لاننا نريده بدون مرق
http://www.mekshat.com/pix/upload05/...813_025114.jpg

بغينا ننكنسل الكودو ونقلبها حميسة دجاج هههه ، ذقت قطعة وكان بداية الاستواء ، لكن غطيت عليه عشان يستوي اكثر وينشف الماء
http://www.mekshat.com/pix/upload05/...813_025130.jpg

أثناء هذا الوقت في قلاية اخرى ( ممكن تستخدم غطاء القلاية إذا هي من لنوع الذي ينفصل ) نضع زيت زيتون ونضع البصل والفلفل ونشوحه سريع ( لاتكثر حمسه يصير لين وانما خفيف )
http://www.mekshat.com/pix/upload05/...813_025623.jpg

بعد عدة دقائق نشف ماء الدجاج وزدت على النار شوي لتسريع التبخر
http://www.mekshat.com/pix/upload05/...813_025808.jpg

نضع البصل والفلفل على الدجاج ونحركة معه لمدة ثلاث دقائق ( لا تسكر الغطاء في هذه المرحلة حتى ما يصير البصل والفلفل لين وذايب ويفقد طعمه
وبكذا يكون الكودو جاهز وعلى السندوتشات وبالهناء والعافية
http://www.mekshat.com/pix/upload05/...813_030032.jpg

في السندوتشات ممكن تضع طماطم وخس وشطة ومايونيز وكتشب حسب الرغبة
يادوب مكنت هالصورة والعيال ماخلو مجال للتصوير والوجبة كانت لذيذة
http://www.mekshat.com/pix/upload05/...813_030906.jpg

.