|
كبسة سمك كنعد ... والكشنة ربيان !! ( موضوع مشارك ) هذا مكشاتي لبر شمال المطار بالمنطقة الشرقية مع خوة شرواهم الطيب ( شرواكم ) جو خطير ... للغاية http://www.mekshat.com/pix/upload05/...mk182356_1.jpg http://www.mekshat.com/pix/upload05/...mk182356_2.jpg http://www.mekshat.com/pix/upload05/...mk182356_3.jpg وهذي من أجمل الصور الي صورتها في المكاشيت أنا أعتبرها من ( صيد الكميرا ) http://www.mekshat.com/pix/upload05/...#195;— 4 2.jpghttp://www.mekshat.com/pix/upload05/...182356_444.jpg :fالآن أقدم لكم طبختي وأتمنى أنها تعجبكم نبتدي بالمقادير وهي كالتالي - سمك كنعد مقطع ويفضل الحجم الكبير. - ربيان للكشنة. - زبيب وهيل وليمون أسود وسمن وفلفل أسود للكشنة. - رز بنجابي المهيدب أفضل طبخه لأنه لذيذ جدددداً وحبته طويلة لما تنش. - بصل / طماط / زيت زيتون / بهارات متنوعة / فلفل أسود - قصدير. :fأولاً / نقلي السمك :fثانيا ً / نقوم بحمس البصل والطماط والفلفل الأخضر فقط إلى أن يتغير لونه ثمن نضع البهارات ثمن نظيف الماء الحار ونخلطهم مع بعض في هذا الحالة نظف فقط قطعتين من السمك مع المرقة عشان ياخذ نفس النكهة بعد ذلك ننتظر إلى أن يغلي الماء ثم نظيف الرز بعد من غسلناه ونغطيه بقصدير وعلى نار هادية http://www.mekshat.com/pix/upload05/...mk182356_8.jpghttp://www.mekshat.com/pix/upload05/...mk182356_7.jpg :fثالثاً / نجي للشغل الي عليه الكلام (((( الكشنة )))) نضغ الربيان بقدر فيه ماء وملح وكمون فقط ونخليه يغلي لمدة 15 دقيقة بعد ذلك نأتي بقدر ثاني ونضع فيه البصل من دون زين إلى أن يتغير لونه ثم نظيف عليه الربيان ونبتدي بحمسه ثم نظيف عليه الفلفل الأسود والليمون الأسود والزبيب و الزعفران وماء الورد والملح ونبتدي بتحريكه ثم نضع السمن http://www.mekshat.com/pix/upload05/...k182356_10.jpg http://www.mekshat.com/pix/upload05/...k182356_11.jpg :fرابعاً / يأتي دور فزعة المكشاتية النشامى شرواكم ماشاء الله عليهم تجهيز السفرة :fالـــــــــنـــــتــــــيــــــــجــــــــة :f http://www.mekshat.com/pix/upload05/...k182356_14.jpg http://www.mekshat.com/pix/upload05/...k182356_15.jpg |
| الساعة الآن 11:32 AM |
Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2026, Jelsoft Enterprises Ltd.
Content Relevant URLs by vBSEO 3.5.2 TranZ By
Almuhajir