منتدى استراحات زايد - -{ الفشـــــار ][pOp CoRn ][ ...

----------------------------------------------{ السلام عليكـــمـ

http://www.dubaieyes.net/up/Folder-0..._Pooooooop.gif

][ الفشار الابيض ][

نضع في القدر شوية زيت وكوب او اثنين حبات الذرة (الفوشار)
ونضع شوية ملح ثم غطي القدر باحكام حتي ينضج على أن لا تكون
درجة حرارة النار عالية عشان مايحترق و خلاص صحة..

▪▪
▪▪

][ فوشار بالكراميل ][

المقادير:

-2 كاسة سكر بني
-كاسة زبدة
-1/2 كأس (corn syrup) إذا لم يتواجد فهذا البديل ..
-1/2 كاسة سكر+2 ملعقة كبيرة ماء..يوضعوا على النار..
-حتى تذوب السكر يعني "قطر" ..
-1/2 ملعقة صغيرة بايكربونات
-1/2 ملعقة صغيرة ملح
-ملعقة صغيرة فانيلا
-كاسة فستق (إختياري)

الطريقة:

أولاً نقوم بتجهيز البشار ووضعه على جنب...
ثم نأتي بمقلاة أو طنجرة صغيرة و نضع فيه السكر و الزبدة و القطر
و نتركها على نار هادئة لمدة 5 دقائق مع عدم التحريك..
بعد ذلك نرفعها عن النار و نضيف إليها الملح و الفانيلا و البايكربونات
و الفستق و نخلطهم جيداً.
ومن ثم سكب المزيج فوق الفشار و خلطهم..
بعد ذلك نحضر صينية مدهونة ببعض الزيت أو الزبدة..و نضع الخليط فيه..
وخبزه بالفرن لمدة ساعة مع التحريك كل 20 دقيقة..
يجب أن يكون حرارة الفرن 125 درجة مئوية..

▪▪
▪▪

][ كرات الفوشار بالشوكولا ][

المقادير:

- نصف كوب سكر
- نصف كوب شراب الذرة (corn syrup)
- نصف قطعة زبدة
- 2 ملاعق صغيرة كاكاو بودرة
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- 8 اكواب بوشار

الطريقة:

على نار متوسطة في وعاء غميق يخلط السكر+شراب الذرة+كاكاو+
زبدة+ملح و تحرك جيدا .. تترك لتغلي .
بعد الغلي يضاف الفوشار و يخلط جيدا لمدة دقيقتان .
يترك ليبرد ثم يجمع الى كرات صغيرة.

▪▪
▪▪

][ الفوشار بالجبنة ][

المقادير:

- 2 كوب بوشار
- 3 معالق طعام كبيرة زبدة ذايبة
- نصف كوب جبنة بارمجان مبروش (parmesan cheeze)

الطريقة:

يخلط الفوشار مع الزبدة جيدا.
تضاف الجبنة و تمزج مع الفوشار.

▪▪
▪▪

][ الفوشار بالعسل ][

المقادير:

-1/2 كاسة عسل
-1/4 كاسة زبدة
-6 كاسات بوشار
- كاسة فستق (مملح او غير مملح)

الطريقة:

في مقلاة صغيرة يتم خلط الزبدة و العسل ..على نار هادئة مع الخلط المستمر..
بعد ذلك تركه حتى يبرد قليلاً..
ثم وضع الفوشار في وعاء كبير و وضع الفستق فوقه و خليط العسل و الزبدة
و خلطهم جيداً..
بعد ذلك وضعه بالفرن لمدة 10 دقائق مع التحريك بعد أول 5 دقائق..
حرارة الفرن يجب أن تكون 175 درجة مئوية..

▪▪
▪▪

][ الفشار المكسيكي][

المقادير :

-ملعقتا شاي بابريكا .
-ملعقة شاي بودرة البصل.
-ملعقة شاي بودرة الثوم .
-2 ملعقة طعام ملح .
-نصف ملعقة شاي فلفل أسود مطحون

http://daralaujam.com/upload/pic/142...m_41414538.jpg

▪▪
▪▪

فداعـــة اللـــه }----------------------------------------------