منتدى استراحات زايد - وصفات من المطبخ الهندي

http://www.qassimy.com/up/users/qass...nd260908a1.jpg

- الدجاج الحار الهندي

المقادير:

- 350 غرام من الدجاج الفيليه
- ربع ملعقة صغيرة من الحلبة
- 2 حبة بصل
- نصف ملعقة صغيرة من ثوم
- نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل
- 1 ملعقة صغيرة من الكزبرة الناشفة
- 1 ملعقة صغيرة من بودرة الفلفل الحار
- 1 ملعقة صغيرة من الملح
- 400 غرام من صلصة الطماطم
- 2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون
- 2 ملعقة كبيرة كزبرة خضراء
- 3 حبات من الفلفل الأخضر الحار
- نصف حبة من الفلفل الرومي الأحمر
- نصف حبة من الفلفل الرومي الأخضر
- نصف حبة من الفلفل الرومي الأصفر
- 2 ملعقة كبيرة من زيت الذرة

الطريقة :

1. يقطع الدجاج و الفلفل الرومي مكعبات متوسطة و تفرم الكزبرة الخضراء و البصل و الفلفل الأخضر الحار 2. يسخن الزيت م يضاف إليه البصل و الثوم و الزنجبيل و يحرك حوالي 5 دقائق على نار متوسطة ثم تخفف الحرارة 3. تخلط الكزبرة الناشفة و بودرة الفلفل الحار و الملح و عصير الليمون و صلصة الطماطم ثم تضاف إلى خليط البصل و يترك على النار حتى تتكثف الصلصة 4. يضاف الدجاج و يطهى على نار مرتفعة مدة 7 دقائق 5. يضاف الكزبرة الخضراء و الفلفل الرومي و الفلفل الأخضر الحار و تخفف الحرارة و يغطى الإناء و يترك حوالي 10 دقائق ثم يوضع في صحن التقديم و يقدم.

http://www.al3inmoon.com/vb/images/s.../wol_error.gifاضغط هنا لمشاهدة الصورة كاملة.http://fashion.fsaten.com/images/img...11/06/3903.jpg

http://www.al3inmoon.com/vb/images/s.../wol_error.gifاضغط هنا لمشاهدة الصورة كاملة.http://fashion.fsaten.com/images/img...11/06/3904.jpg

http://www.al3inmoon.com/vb/images/s.../wol_error.gifاضغط هنا لمشاهدة الصورة كاملة.http://fashion.fsaten.com/images/img...11/06/3905.jpg

http://www.al3inmoon.com/vb/images/s.../wol_error.gifاضغط هنا لمشاهدة الصورة كاملة.http://fashion.fsaten.com/images/img...11/06/3906.jpg

http://www.al3inmoon.com/vb/images/s.../wol_error.gifاضغط هنا لمشاهدة الصورة كاملة.http://fashion.fsaten.com/images/img...11/06/3907.jpg

http://www.al3inmoon.com/vb/images/s.../wol_error.gifاضغط هنا لمشاهدة الصورة كاملة.http://fashion.fsaten.com/images/img...11/06/3908.jpg

http://www.al3inmoon.com/vb/images/s.../wol_error.gifاضغط هنا لمشاهدة الصورة كاملة.http://fashion.fsaten.com/images/img...11/06/3909.jpg