تويس حنيذ بالمرخ

[محروم.كوم]

السلا عليكم ورحة الله وبركاتة
في البداية تحية طيبة لجيع المشاهدين
وهذا اول موضوع أشارك بة في هذا المنتدى الشامخ واللذي اتابع خيماتة الجميلة بشتى فروعها وقد استفدت كثيرآ خصوصآ فيا يتعلق بالكشتات وقررت مؤخرآ التسجيل والمشاركة بهذة الكشتة المتواضعة مع ما شاهدتة من كشتات متميزة في هذا المنتدى الرائع.
لا اطيل عليكم فهذة طبخة مشهورة في المنطقة الجنوبية بما يسمى( الحنيذ) والتي ن اساسياتها ان تكون الذبيحة صغيرة في السن وسمينة وايضآ برميل مدفون ولكني استفدت من طريقة لاحد الخوان المشاركين في خيمة المطبخ المكشاتي في عمل هذة الوجبة اللذيذة من دون حفرة واترككم مع الصور

في البداية احب اعرفكم على العضو الرئيسي في الكشتة

النار في اوجها كفانا الله واياكم لهيب يوم القيامة

صور لمقر الإقامة بعد الإخلاء بسبب اللهب

بعد الإستواء واصبحت احلى جمرية

نضع المرخ على الجمر ومن ثم اللحم ويكون طبقات يتخللها المرخ ونقوم بوضع قدر بحجم كبير ونكتم اللحم ونضع على جوانبة اخياش رز مبللة بماء ثم تدفن جوانبة حتى الوصول لمنتصف القدر كما هو

7

وهذة تصبيرة

وهنا يأتي دور الرز وما ادراك ما الرز نقوم بطبخ الرأس والكرش بعد لفها بالمصران يتوسطها قطع من شحم الذبيحة وبعد ما تستوي نضيف الرز عليها مع بصل وطماط وفلفل حار ورومي وملح وبهارات مشكلة وورق غار وليمون اسود ويترك على نار هادئة وتكون النتيجة =
7

يتبع

__DEFINE_LIKE_SHARE__