أحــلــى بـنـت....مــع أحــلـــى صــيــاديــــة....مــن أخـوكـم mo7taj

[محروم.كوم]

بسم الله الرحمن الرحيم

السلام عليكم ورحمة الله

الله يحييكم اخواني اجمعين

أسأل الله أن الجميع في أطيب حال

اليوم عندنا بنت الصحن
( لا يكون راح بالك بعيد )

وهي أكلة مشهورة جدا" في اليمن

تقدم في وجبة الغذا خاصة
ضمن سفرة فيها وجبات دسمة

لذلك حنقدم معاها كبسة سمك ديراك
( تسمى عندنا صيادية )

هذي الطبخة أهداء الى الاخ العزيز

أبو أشواق

لما قدمه ويقدمة لي بإستمرار

والعفو منك مقامك أكبر من كذا
لكن الجود من الموجود

البدايـــــــــــــــــــــة من هنا

اولا".....بنت الصحن

كاستين دقيق أبيض فاخر

1

بيضة....ملعقة ملح....وملعقة خميرة فورية
ونص ملعقة بيكنج بودر

2

سمن بلدي...حبة البركة

3

عسل سدر

4

تعجن العجينة مع أضافة ملعقة كبيرة سمن

5

6

قسمها الى 10 قطع
وغطيها حتى تخمر

7

خط قطعة وافردها رقيقة جدا"
أدهن الصينية بالسمن
وافرد العجين

8

القطعة الثانية نفس الحكاية
وقبل ما تحطها على أختها
أدهن أختها بسمن
وهكذا حتى الانتهاء من كل القطع

الوجه ندهنه بصفار بيض
ونرش حبة البركة

9

10

نحطها بالفرن ( تم تحميته مسبقا" )

11

شكلها بعد ما خرجت من الفرن

12

13

لاحظ من داخلها طبقات

14

ثانيا".....كبسة السمك (الصيادية )

كاستين رز

15

سمك طازج ( هنا سمك ديراك )

16

3 بندورة مقشرة مقطعة
(كيف يا شمروخ باللبناني)
3 بصل مقطعة
فلفل حار
كزبرة خضرا

17

5 فصوص ثوم
ونهرسها

18

ملعقة ملح...ملعقة صلصة...ملعقة بهار مشكل بيتي
ملعقة بهار مشكل جاهز(بهار مراد )
بهار مشكل صحيح

19

متبــــــــــــــــــــــــــــــوع

1 مــــــــــــــــــــن 3

__DEFINE_LIKE_SHARE__