مأكولات تهم كل شخص.. نحن والطعام إلى أين نتجه؟ موضوع متجدد

[محروم.كوم]

بسم الله والصلاة والسلام على رسول الله، سيدنا ونبينا محمد بنعبدالله عليه افضل الصلاة واتم التسليم.. اما بعد
اود التحدث في موضوع يهم كل شخص منا شبابا وشيبة وقد يصدم الكثيرمن بعض الصراحة في الامر او يتحامل علي البعض لكن الامر ملح وهام والاكثر من ذلك هو مسالة الطلاق في مجتمعنا، قد يبدو للوهلة الاولى انها مسألة بعيدة كل البعد عن العنوان لكن هي في صميم الامر..

اريد ان اتكلم واتمنى ان اجد في هذا المنتدى مجال ومكان للتحدث بشكل متحرر وفي نطاق الحياء ولا حياء في العلم، وارجو ان تتسع صدوركم لي ولاتؤاخذوني ان اخطأت، فالله يعلم اني هنا للفائدة فإن اصبت فمن الله وان اخطأت فمن نفسي والشيطان..

قبل ان استرسل اود اذكر قصة قديمة حصلت في سالف الزمان تقول/ بأنه كانت هناك امرأة تؤذي زوجها وتضربه كل يوم وكل حين حتى انه في احد الأيام القته خارج البيت واخذت تضربه امام المارة، فتجمع الناس ليفرقوا بينهم، ماهذا الرجل الذيتضربه امرأته ولايرد وما هذه المرأة المتجرأة على زوجها وبعلها وعمود بيتها وسندها؟ في وسط المعمعة والناس بين المفرق والمدافع والمهاجم مر ذلك العجوز وقال اتركوهم فإن المصلح بينهم قد مات، هنا انتبه الناس وعرفوا ان الرجل لم يعد يقوى قضاء وطر المرأة!
وقصة اخرى تقول: انه تزوج احد الرجال امرأة وكانت غضوبا، فكانت كلما غاضبته جذبها وقضى وطره منها، فترجع وكأن شيئا لم يكن، وفي احد المرات قالت له وهي غضبا مالك قاتلك الله كلما اردت مخاصمتك جئتني بشفيع لا استطيع رد شفاعته!!

الشاهد من القصتين ان قضاء الوطر هو عماد العلاقة الزوجية.. كلنا يرى مدى الضعف الذي وصل اليه جيلنا التالي والسبب هو ضعف الطعام او بكلمة اصح خسة الطعام، اذا اخذنا القاعدة التي تقول: اذا شرف الطعام شرف الطبع واذا خس الطعام خس الطبع، الضعف الجنسي هو هاجس يقوض المجتمع من حيث لانعلم وهذا وارد لامحالة لأن النبي صلى الله عليه وسلم قال في مامعنى الحديث: ان من أمارات الساعة ان يكون الرجل مسؤولا عن اربعين امرأة من ذويه.. ويعضد هذا الحديث قوله صلى الله عليه وسلم فيما معناه: اذا غلب ماء الرجل المرأة كان المولود ولدا بإذن الله واذا غلب ماءالمرأة ماء الرجل كانت انثى باذن الله، اذا نستشف ونعرف من غير اطالة ان قوة الرجل تعتمد على طعامه، والاولين من اباءنا واجدادنا كانو يعرفون بشكل مباشر او غيرمباشر الطعام الجيد من غيره وهم في فقرهم المدقع، في عصرنا كثرت انواع الاطعمة وتغيرت الوانها واشكالها لكن السؤال ماهو الجيد وماهو الرديء؟ الانسان هو الانسان لم يتغير انما الذي تغير هو مظهر الحياة لا اقل ولا اكثر، اقول بأن الطعام الجيدهو طعام الاباء والاجداد والمحدود في البر والسمن والتمر والحليب واللحم، قد يقول البعض انه يحتاج الى حركة وان اسلوب الحياة اصبح رغيد وسهل، اقول ان هذا الكلام غير صحيح وهذا من واقع تجربتي، ولأؤكد هذا الكلام اذكر لكم قصة معروفة عند كبارالسن وهي بالعامية تقول: كان بهذاك الزمان شيخ من الشيوخ صحى الصبح من نومه وعلى صحوته لا هذا صوت بنته من دون القاطع صحت من نومها تمطط وتقول آآه يامن عطاني اربعين! عرف الشيخ ان بنته لابد لها ان تتزوج، فكر الشيخ وفكر .. المهم يوم صارالغدا مدري العشا لا الفرسان فرسان القبيلة عنده والشيخ مهموم ومتفكر قال يارجال من فيكم يتزوج بنتي؟!! طبعا الفرسان كلن قال انا وانا يشيخ!! قال الشيخ لكن عندي شرط! وشهو يشيخ قال يعطيها بأول ليلة اربعين وتدخل العبدة تعد يا والله ان قالت عطاها تسع وثلاثين حذفت راسه!! ول يالكارثة من بيعطيها اربعين ! الوكاد ان الفرسان تراجعت وتراخت وراحت الليلة من غير امر كايد وعدت الليالي والشهور لين وصل العلم لعجوز بأحد الديار عندها ثلاثة عيال واحدهم يسرح بالبل والثاني بالغنم والثالث ماغير راقد بالبيت لايروح ولايجي اكل نوم ورقاد، يوم درت العجوز بالسالفة راحت يم ولدها الاول اللي يسرح بالبل وقالت ياولدي السالفة كيت وكيت وتراها بنت فلان الشيخ عزيز الاطناب ووو، لكن انت كيف وضعك قال الولد والله يا يمه ابفعل وافعل وانه لياقام داحم جنوب البل!! مدت العجوز لسانها وقالت اخخخيه بس ماعندك سالفة، المهم راحت لولدها الثاني وقالت نفس ماقالت للأول، قال والله يايمه اني راعيها واني ابحتميها واني ابسوي واسوي ووالله والله انه ليا قام جفلت منه الغنم!! قالت ايه ايه امرح بس ياوليدي ماعندك سالفة بخاطرك ولاتوخر على البيت، راحت العجوز لولدها المعجز المكسل الخايب اللي مامنه رجا لايشيل ولا يحط ولايودي ولا يجيب، دخلت البيت وقت عصرية وهذا متلحف بشته وراقد، الوكاد انها قومته من نومه وعلمته بالسالفة عقب ماقعد ناظرفيها والكلام ماهو جايزن له وقال يايمه والله مالي نفس ورجع تلحف بشته ورقد، قالت العجوز قم قم نعنبو دارك هذي كلمةابوك!! المهم خذت العجوز ولدها وراحت للشيخ وقالت يشيخ هذا اللي بيتزوج بنتك، ناظرالشيخ لا ان العجوز وولدها مبينة عليهم العازة وظن انهم داخلين على طمع، قال يامرة ترى العبدة تبي تدخل تعد وان قالت تسع وثلاثين ابذبحه، لاتزهدين في ولدك واناماني زاهدن بكلمتي!! قالت ابد تسع وثلاثين اذبحه! المهم تزوج الرجال ودخل على مرته والعبدة معه لامار يوم استلمها ابوشنب واحد اثنين ثلاثة اربعة خمسة ستة سبعة عشرة اثنعش لا العمة طاحت ولاتحرز تفتح عيونها، العبدة من الشفاقة قالت خلاس ياهمي والله اقول انتي سويتي اربئين، وابو شنب ماهو يمها ثلاطعش اربعطعش ثمانطعش عشرين خمسة وعشرين، لا العبدة يوم قامت تبكي، والله يا همي تقولي اربئين واللهي، ابوشنب مواصل ستة وعشرين ثلاثين خمسة وثلاثين اربعين! يوم قضى والعبدة تبكي وحالتها حالةوهو يستلمها واحد اثنين ثلاثة اربعة خمسة عشرة عشرين خمسة وعشرين ثلاثين اربعين!!قضى ابوشنب وانسدح له شخير مثل شخير البعير، مع فجة النور صوت الشيخ للعبدة هايعبدة وش العلم؟ قالت والله يا ءمي إنه أتاها اربئين ثم ءاد انه أتاني اربئين واذاما اذن الفجر أتاك انت اربئين.. انتهت .. قبل الشاهد من القصة يعلم الله انني كلي اسف ان كان هناك ما يخدش الحياء او اني تخطيت حدود الأدب فعذرا ثم عذرا ثم عذراواستغفر الله العظيم رب العرش الكريم..


قد يكون هناك مبالغة من القصة وهذا الرقم الكبير الذي قد تعجز عنه الآلة فكيف بالانسان لكن الشاهد من القصة انه كان الاباء والاجداد يعتمدون في قضاء الوطر على الطعام وكانو يعرفون ذلك كما قلت سلفا بشكل او بآخر فقبل فترة طويلة وقع في يدي كتاب قديم بعنوان (رجوع الشيخ الى صباه في القوة على الباه)اخذني الفضول لأعرف محتواه فكان مبدئيا لي مثل الطلاسم والألغاز لكن مع التكراروالمحاولة والبحث اصبح الكتاب واضحا، يتكلم الكاتب في مقدمته يقول جمعته منها ولم اقصد به اعانة المتمتع الذي يرتكب المعاصي بل قصدت اعانة من قصرت شهوته عن بلوغ امنيته في الحلال الذي هو سبب لعمارة الدنيا ولما كمل قسمته قسمين قسم يشتمل على ثلاثين بابا تتعلق بأسرار الرجال وما يقويها على الباه من الادوية والأغذية والثاني يشتمل على ثلاثين بابا تتعلق بأسرار النساء وما يناسبهن من الزينة انتهى..


سأضع رابط الكتاب لاحقا،هنا سأضع مثالا على احد الأغذية المذكورةفي الباب الثاني والعشرون في الأغذية المركبة صفحة رقم 27 يقول: صفة عجة لذيذة تزيد في الباه (الباه هنا معناه قوة الجماع) عظيمة التأثير، يؤخذ اربع بصلات تشوىفي الفرن الى ان تنضج ويزال قشرها الخارج وتدق دقا حسنا ثم يؤخذ نصف رطل لحم ( 550جم لحم ضأن) قد صلق (سلق) وغلي في مرقه حتى استحكم نضجه (يعنى حتى تم استواؤه)فيدق اللحم ويصلق ويخلط مع البصل المشوي ويجعل مع مابقي من المرق (يعني يرد الىالمرق الباقي في الطاسة) ويفقش عليه صفرة عشرين بيضة دجاج ( هنا مسالة مهمة وهي ان البيض الذي بالسوق رديء لأنه مشبع بالهرمونات فالأفضل استخدام البيض البلدي) ويضرب الجميع (يعني بخبص او يخلط) ويضاف اليه من التوابل التي نذكرها فيما بعد مقدارمايظهر طعمها ويسير ملح وان كان ملح سقنقور (هنا ملح السقنقور هو الملح الذي يحشى به السقنقور ولا اعتقد انه موجود بالاسواق الا ان كان في مدينة حائل لأن اغلب العطارين يذكرون ان السقنقور المجفف يأتي من مدينة حائل) كان احسن وافضل ويقلى بشيرج (الشيرج هو زيت السمسم المعروف) او بسمن وان كان الجزر موجودا فيقلى ويضاف الى البصل المدقوق واللحم على ما وصف، صفة التوابل المتقدم ذكرها التتي تتبل بهاالعجة والطعام والاغذية التي تستعمل لتقوية الباه، يؤخذ دارفلفل وزنجبيل من كلواحد اوقية (الاوقية معروفة تقريبا 33جم) قرنفل وأنيسون (مسمار ويانسون) من كل واحد نصف اوقية، بسباسة وجوزة الطيب (معروفة وموجودة عند اغلب العطارين) من كل واحد ربع اوقية، يسحق الجميع (يعني يدق او يطحن) ويذر منه على ما ذكرنا..انتهى..مابين الاقواس هو من شرحي وتفصيلي والاعشاب المذكورة موجودة عند غالب العطارين..

عذرا على الاطالة لكن للأهمية وجب التفصيل .. اكرر مجددا اني لماقصد خدش الحياء على العامة لكن يعلم الله اني قصدت الفائدة والله ارجو واقصد..هذا ماتيسر ايراده لهذا اليوم واتمنى من الكل مراجعة النفس في ماكولاتنا وعاداتناالاصيلة بأخذها وترك الدخيلة والهجينة منها..

سوف اقوم بين الحين والاخر بذكر اغذية ومشروبات ومعاجين من نفس الكتاب وفي هذا الموضوع اراها سهلة التركيب والعمل باذن الله..
رابط الكتاب
http://www.4shared.com/office/oOk6i4r-/________.htm

بالنسبة للكتاب فالنسخة الصحيحة هي النسخة المتداولة بخط اليد وليست كتابة الكترونية اي الطباعة الحديثة، والطبعة التي اتكلم عنها هي طبعة مصرالطبعة الاولى بالمطبعة الكبرى الأميرية ببولاق مصر سنة 1309هـ ..

تقبلو ودي واحترامي.. ومض العتام

__DEFINE_LIKE_SHARE__