منتدى استراحات زايد - ساندويشات الكبده بالثوم والبصل

المقادير:
- كيلو كبدة مقطّعة قطع متوسطة الحجم.
- 2 ثمرة بصل مقطّعة قطع متوسطة الحجم.
- ثمرة فلفل رومي كبيرة مقطّعة مكعبات متوسطة الحجم.
- ثمرة طماطم صغيرة مقطّعة مكعبات متوسطة الحجم.
- 3 فصوص ثوم مقطّعين قطع صغيرة.
- ½ ملعقة صغيرة شطة حمراء.
- 4 ملعقة كبيرة عصير ليمون.
- ملعقة كبيرة بهارات لحمة.
- 2 فص ثوم مفروم.
- ملعقة كبيرة زبدة.
- ملح وفلفل أسود.

طريقة التحضير:
- لتجهيز تتبيلة الكبدة، اخلطي نصف كمية البصل مع الملح والفلفل الأسود والبهارات وعصير الليمون.
- اضيفي الخليط السابق على الكبدة، وقلّبيهم مع بعض جيدا، واتركيها لمدة ساعة في الثلاجة حتى تتشرب الكبدة التتبيلة جيدا.
- قلبي باقي كمية البصل مع الزبدة على النار لمدة 5 دقائق، وبعد ذلك اضيفي اليها الكبدة، وقلّبيهم لمدة 5 دقائق.
- بعد ذلك اضيفي باقي المقادير وقلبيهم لمدة ربع ساعة، او ختى تتشرب الكبدة الماء، وبعد ذلك ضعي الكبدة في الساندويتشات، وبألف هنا وشفا.