الارز الهندي بالتوابل http://www.3almoki.com/thumbnail.php...article_medium طبق الأرز بالتوابل بطعمة المميز من المطبخ الهندي الكمية تكفي 4 أشخاص المقادير كمية وافرة من خيوط الزعفران كوبان ونصف الكوب من مرقة الدجاج الساخنة http://www.3almoki.com/js/tiny_mce/p...s/img/cup2.pngربع كوب زبدة، بصلة مفرومة وفص ثوم مطحون نصف عود قرفة 6 حبات هال كاملة، ورقة غار كوب وثلث الكوب من الأرز البسماتي ثلث كوب من الزبيب الصغير(الكشمش) http://www.3almoki.com/js/tiny_mce/p.../img/Spoon.pngملعقة طعام من زيت دوار الشمس http://www.3almoki.com/js/tiny_mce/p.../img/Spoon.pngملعقة طعام من البقدونس المفروم. . التحضير توضع خيوط الزعفران في إناء كبير مليء بالمرقة الساخنة وتترك جانباً. تسخن الزبدة في قدر ويقلى فيها البصل والثوم لمدة 5 دقائق. يضاف عود القرفة وحبات الهال وورقة الغار. يطهى الخليط لمدة دقيقتين. يضاف الأرز ويطهى المزيج على النار، مع التحريك، لمدة دقيقتين إضافيتين. تسكب مرقة خيوط الزعفران فوق الأرز ويضاف الزبيب الصغير. يترك المزيج ليغلي ثم تخفف النار وتغطى القدر ويطهى الأرز برفق لمدة 10 دقائق أو حتى ينضج ويمتص كل السائل. |
الساعة الآن 03:56 AM |
Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.
Content Relevant URLs by vBSEO 3.5.2 TranZ By
Almuhajir