منتدى استراحات زايد - برياني الدجاج { بالخطوات المصوره }

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

نبدا بالخطوات المصوره

اول شي قطعي جوانح بصل وكشنيها شوي بالزيت
وضيفي لها ثوم مبشور وزنجبيل مبشور
وبعد ماتذبل الخضار نضيف لها حلقات فلفل بارد مثل ماتشوفون

http://www4.0zz0.com/2008/06/15/19/247339885.jpg

بعد كذا نضيف لها طماطه مطحونه مع ملعقة معجون طماطم
ونخليها تتسبك شوي ونتبلها بالملح والماجي الابيض والبهارات والزنجبيل
والكاري والببريكا والفلفل الاحمر والكزبره المطحونه
والبهارات العدله اللي هي هيل ودارسين وفلفل اسود وورق غار
بهالشكل

http://www4.0zz0.com/2008/06/15/19/231930570.jpg

نخلي البهارات تتسبك شوي مع الطماطم تقريبا عشر دقايق
على نار هاديه بعدين نضيف لها علبة زبادي ونحرك بسرعه لاتتكتل
والافضل نخفقها قبل مانضيفها ماتتكتل ابد ان شاء الله
ونخليها على نار هاديه عشر دقايق

http://www4.0zz0.com/2008/06/15/19/977149639.jpg

وفي هالوقت نقطع الدجاج وننظفه وننزع الجلد ونذبحه ونقليه بدون تتبيل
بهالشكل

http://www4.0zz0.com/2008/06/15/19/152733170.jpg

وهذا شكل الدجاج بعد القلي نخليه على ورق نشاف

http://www4.0zz0.com/2008/06/15/19/328087101.jpg

نضيف الدجاج المقلي على التسبيكه ونخليها على نار هاديه ربع ساعه

http://www4.0zz0.com/2008/06/15/19/164596015.jpg

وبعد عشر دقايق نرش على الدجاج شوي بقدونس وكزبره للنكهه
بهالشكل

http://www4.0zz0.com/2008/06/15/19/257706970.jpg

طبعا نكون سالقين الرز ثلاث ارباع سلق ومتبل بالملح والبهارات العدله
هيل ودارسين وفلفل اسود وورق غار وشوي زيت بهالشكل

http://www4.0zz0.com/2008/06/15/19/194083486.jpg

نجيب قدر ونغرف فيه نص الرز وفوقه تسبيكة الدجاج بهالشكل

http://www4.0zz0.com/2008/06/15/19/173784327.jpg

بعد كذا نضيف النص الباقي من الرز ونرش عليه زعفران منقع
في ملعقة موية ورد او كادي بس الورد افضل
ونضيف قطع صغيره زبده وفلفل طازج بهالشكل

http://www4.0zz0.com/2008/06/15/19/677562554.jpg

ونخليه على نار هاديه من عشر دقايق الى ربع ساعه
وعند التقديم نحاول نحرك شوي عشان تختلط الالوان ونقدمه بهالشكل

http://www4.0zz0.com/2008/06/15/19/931304963.jpg

عليكم بالف صحه وعافيه