طريقة عمل الكنافه بالقشطة مع التوضيح بالصور
المقادير : -
كيلو كنافة
علبتين قشطة
227 جرام زبدة
2فنجان سكر
2 فنجان ماء
مكسرات مطحونة - اختيارية
الطــريقة : -
قطعي الكنافة قطع صغيرة
ضعي الزبدة على نار هادئة و أتركيها حتى تسيح .
ضعي الزبدة على الكنافة و قلبي جيداً
http://up.a7bk-a.com/img1/Ce723441.jpg


ضعي نصف مقدار الكنافة في صينه و اضغطي عليها جيداً

http://up.a7bk-a.com/img1/xVu23441.jpg


ضعيها فى الفرن حتى تصبح ذهبية اللون
فى هذه الأثناء حضري القشطة و ضعيها فى إناء


http://up.a7bk-a.com/img1/N7R23441.jpg


أضيفى إليها ملعقتين من الماء البارد
ملعقة من المكسرات المفرومة جيداً(المكسرات حسب الذوق )
تخلط جيدا
نخرج الكنافة من الفرن
نضع عليها القشطة المجهزة


http://up.a7bk-a.com/img1/YGm23728.jpg


تأكدى من تغطيتها كاملاً بعيداً عن الحواف

ابدائي بوضع الطبقة الثانية من الكنافة
http://up.a7bk-a.com/img1/Exm23728.jpg

تأكدي أن الوجه مغطى كاملاً وجيداً بالكنافة
أعيديها مرة أخرى إلى الفرن حتى يصبح لونها ذهبي



http://up.a7bk-a.com/img1/cZZ23875.jpg



لعمل القطر او الشربات ضعي كوبين من السكر
كوبين من الماء انتبهي تزودي
ارفعيهم على النار

http://up.a7bk-a.com/img1/pCL23875.jpg



أستمري في التقليب حتى يذوبوا و يبدأ يتماسك قليلاً
طبعاً يمكن أستخدام الليمون لمن تفضله
اتركيه يبرد
أخرجي الكنافة من الفرن عند تلونها باللون الذهبي
أضيفي إليها الشربات أو الشيرة أو القطر أو العسل


http://up.a7bk-a.com/img1/sCg23875.jpg



وما تنسوا ترشو على وجها فستق حلبي مطحون


وصحه وعوافي


http://up.a7bk-a.com/img1/ZJ224170.jpg










:sm113: