منتدى استراحات زايد

بصراحة ماما بتعملها بطريقة وأنا بطريقة تانيه بس التنتين كتير قراب من بعض

رح نزل هون طريقتي وبعدين بنزل طريقة ماما

المقادير:

1. نصف كيلو ملوخية
2. دجاج مسحب حسب الرغبة
3. نصف رأس ثوم
4. ملعقة صغيرة ملح
5. عصير ليمونة
6. بهار دجاج
7. رشة حب هيل ناعم
8. ملعقة صغيرة ملح

الطريقة:

في البداية نقوم بغسل الدجاج مع الملح والليمون
ثم نقوم بغسل الملوخية وتصفيتها

نسلق الدجاج المسحب نصف سلقة نضيف إلية الهيل الناعم والملح
نصفيه من الماء ثم نقلية مع القليل من الزيت ونضيف إلية بهار الدجاج
ثم
نضع الملوخية في الخلاط الكهربائي مع القليل من الماء نخلطه إلى أن يصبح ناعما ثم نضعه في الطنجرة ونضيف إلية مرق الدجاج قدر الحاجة
ندعه قليلا على النار
ثم ندق كمية من الثوم ما يوازي 4 فصوص ونضيفها على الملوخية
نضيف الملح حسب الحاجة
ثم نضيف الدجاج المسحب
يبقى على الغاز مدة نصف ساعه تقريبا
بعد ربع ساعه نضيف الليمون ونتركه على الغاز على نار متوسطه

ثم صحتين وعافيه
يقدم مع أرز بشعيرية :)

تحياتي