منتدى استراحات زايد - ... لعشاق الشكولاتة Molten Cake ...

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

المقادير والطريقة :

أول شي نيب قوالب الكيك الصغيرة البايركس، وندهنها بالزبدة ونحطها في صينية فرن...المقدار اللي سويته يكفي 4 قوالب... و نحمي الفرن على حرارة 425...

http://up3.m5zn.com/uploads/8d10fafe9e.JPG

في وعاء لخلط الكيك نحط:
نصف أصبع زبدة
نصف كوب كاكاو خام

http://up3.m5zn.com/uploads/e682d71f36.JPG

نذوب الزبدة و الكاكاو إما في المايكروييف أو في حمام مائي ونتركهم يبردون شوي...

http://up3.m5zn.com/uploads/d306377684.JPG

نضيف عليهم نصف كوب سكر بودرة...

http://up3.m5zn.com/uploads/6df4e87fb3.JPG

طبعاً بعد ما نخلطهم بتصير عندنا عجينة قاسية شوي...

http://up3.m5zn.com/uploads/ee203f34b3.JPG

نضيف عالمقدار بيضة وحدة زائد صفار بيضة، يعني بيضة و نص...

http://up3.m5zn.com/uploads/53315ef135.JPG

نخلطهم مع بعض و بيصير عندنا خليط سائل...

http://up3.m5zn.com/uploads/0a056fb36e.JPG

نضيف عليهم 3 ملاعق كبيرة طحين، وأنا نخلته عشان يكون الكيك خفيف...

http://up3.m5zn.com/uploads/ec0905e8bc.JPG

وهذا بعد ما خلطناه...

http://up3.m5zn.com/uploads/2e7b43f6ff.JPG

نصب الخليط في القوالب اللي جهزناها، تقريباً نعبي ثلاثة أرباع القالب... طبعاً المفروض تكون أربعة بس الظاهر القوالب اللي عندي كبيرة، فكفت 3 بس ....

http://up3.m5zn.com/uploads/2693753f35.JPG

ندخل الصينية الفرن على الرف الأوسط و لمدة ربع ساعة بالضبط...
وهذا بعد ما طلعتها...

http://up3.m5zn.com/uploads/d333294af6.JPG

نمرر طرف سكين على حواف القالب عشان نقدر نقلب الكيك، و نمسك القالب بفوطة المطبخ عشان ما يحرقكم... و نقلبها في صحن التقديم على طول...

نرش الوجه بالسكر البودرة أو إذا تحبون قدموها مع الكريما...و نقدمها وهي حارة عشان يبين الكاكاو اللي داخل وهو سايح...

http://up3.m5zn.com/uploads/d3d509f768.JPG

http://up3.m5zn.com/uploads/cb2836852a.JPG