هديتي في العيد حلو (أم علي ) فاخرة
 

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

تقبل الله منا ومنكم صالح الاعمال وكل عام وانت بخير ومن الله اقرب

الحلى اسمه( ام علي) يصلح لتقديمه اول ايام العيد . الطريقة نفس ام علي الخاصة بفندق الشيراتون او الهوليدي ان، لست متذكرا بالضبط ايهما مع اضافات لزيادة النكهة

المقادير:
بودرة حليب نيدو
بف باستري
قشطة
هيل مطحون وحب
سكر
فانيليا
كاسة او كاستين حسب الحاجة حليب المراعي او السعودية ويفضل الطازج
مكسرات لوز فستق كازو
--------

ضع البف باستري بالفرن او قلاية بدون زيت
http://www.neilshare.com/2012-05/bsv57923.jpg

بعد ماتستوي البف باستري بهذالشكل نقسمها قسمين نستخدم قسم الان والاخر طبقة اخرى
http://www.neilshare.com/2012-05/97k58178.jpg

قوم بتفتيتها ورصها في الصينية
http://www.neilshare.com/2012-05/eni58342.jpg

ثم قم بطحن المكسرات وضعها فوق البف باستري
http://www.neilshare.com/2012-05/fwf58551.jpg


بهذا الشكل مع رصها
http://im30.gulfup.com/2012-08-13/1344888885371.jpg





ثم نجهز الخلطة السكر والهيل المطحون والحب وقليل من الزيت وبودرة الحليب
http://www.neilshare.com/2012-05/ftv58551.jpg

اضف الحليب وحرك حتى يسخن ثم نضيف القشطة علبتين او ثلاث
http://www.neilshare.com/2012-05/gkb59137.jpg

http://www.neilshare.com/2012-05/ujb59137.jpg


حرك القشطة حتى تذوب ثم قم بتصفية الخليط في وعاء اخر

http://im26.gulfup.com/2012-08-13/1344890052361.jpg

ثم نصب الخليط بعد تصفيته على المكسرات المطحونة فوق البف باستري

http://im12.gulfup.com/2012-08-13/1344890610461.jpg

بالامكان بعد وضع الخليط وضع عسل فوقه او قرفه مطحونة او ماترغب

ثم نضع طبقة اخرى من البف باستري ونصب بقية الخليط ثم ندخلها الفرن عشر الى ربع ساعة كاقصى حد مع مراقبتها النار تكون من اعلى واسفل

http://im30.gulfup.com/2012-08-13/1344888885723.jpg

لا يمنع وضع بعض المكسرات او الزبيب حسب الرغبة قبل ادخالها الفرن
http://im30.gulfup.com/2012-08-13/1344888885604.jpg

راقبها جيدا بداية احمرار خفيف ثم اطفيء الفرن ودعها تبرد لوحدها
http://im30.gulfup.com/2012-08-13/1344888885235.jpg

جاهزة للتقطيع
http://im30.gulfup.com/2012-08-13/1344888885706.jpg

مع فنجان قهوة
http://im30.gulfup.com/2012-08-13/134488888587.jpg

عيد سعيد