منتدى استراحات زايد - k.fares اللبايب شااامل ومدعم بالصورة(تقطيع-سلخ-تركيب-طبخ-الخ........

http://www.mekshat.com/pix/upload04/...5576_kkjiu.jpg
اللبااايب الجميع يستعمل هذي الطريقة وهي سلخ اسماك واخذ منها قطع صغيرة ويتنوع من الاسماك وشبكها بالميدار وراء بعض ويعتبر لعف صيد ممتاز جداً ومرغوب
واليوم درس عن طريقة السلخ والتركيب وشروط التركيب الخ..
غير منقول !
k.fares
))))))))))))))))))))))))):((((((((((((((((((((((((
1-نحتاج سكينة حامية جدا او مقص حاامي
2-شي ينحط عليه السمكة عشان تعدم المكان
3-من افضل الاسماك المستخدمة خرم،جدب،باغا،سلماني وهذي الاشياء
والي معاانا سلمااني
نروح ع الطريقة::
ناخذ السمكة يفضل طازجة واذا سلماني مافرقت مثلجة نفتح البطن ننظفها
http://im19.gulfup.com/2012-07-24/13430913011310.jpg
صلخ الجبهة الأولى غرز السكين الحاد الى عمود الشوك واللف والسلخ كأنه فيليه لكن بجلده
http://im23.gulfup.com/2012-07-24/13430919716010.jpg

نروح الجبهة الثانية ونقطع الرأس والذيل ونشيل العمود الشوكي
http://im23.gulfup.com/2012-07-24/1343091971539.jpg

ناخذ القطعتين ونقطها بهذا الشكل والتكبير والتصغير على حسب حجم الميدار الحجم هذا مستخدم ميدار مقاس 4
http://im23.gulfup.com/2012-07-24/1343091971738.jpg

ناخذ القطتين ونقطعهم بهذا الشكل
http://im24.gulfup.com/2012-07-24/1343093425829.jpg

كذا تكون نهاية التقطيع و رمضان كريم اوي مع ببسي:D
http://im23.gulfup.com/2012-07-24/1343091970486.jpg

الميدار وطريقة التركيب
http://im23.gulfup.com/2012-07-24/1343091970465.jpg
هذي نهاية الشبك بالميدار
http://im24.gulfup.com/2012-07-24/13430934259010.jpg

نجرب نقلي شوية بخلطاتk.faresالخااصة!!
http://im23.gulfup.com/2012-07-24/1343091970463.jpg

الطبخ من مهن الحداق
http://im23.gulfup.com/2012-07-24/1343091970442.jpg

وبكذا انتهى التقرير
وتابعوا باقي تقريرنا بمناسبة الشهر الفضيل
والسلام خير الختـــــــــــام
k.fares