لاحظت كثيراً من الناس عند استعماله للعسل وكثير من الوصفات العلاجية : وضع العسل بماء حار أو دافئ وهذه الطريقة تفقد العسل خواصه العلاجية بسبب تعرض العسل للحرارة والحرارة تفقد العسل كثيراً من خواصه وتركيبته
ولو حضر أحدكم إليّ عند المناحل لأطلعته على حرص النحل على عدم تعرض العسل للحرارة،، ويرى بعينه كمية المياه التي يستهلكها النحل وقت اشتداد الحرارة للتبريد،،
فالأفضل والذي أنصح به من خلال تجربة عدم مزج العسل بالماء الذي فيه حرارة
وإنما يمزج بماء فاتر أو استعمال العسل مباشرة بدون مزج وهذه الطريقة مفيدة لمن يعاني من القرحة
،،،،،،،،،،،،،،،،،،،

هناك طريقة اخرى خاطئة يستعملها بعض الناس وهي:
خلط العسل مع علاجات اخرى أو أعشاب ووضعه في علبة للإستعمال اليومي
وهذه الطريقة غير مناسبة لأن بعض العلاجات والاعشاب تحدث مع العسل تفاعلات إماتؤدي إلى فساد العسل أو اختلال تركيبته ،،،، والأفضل في مثل هذه الحالات كالوصفات التي تتطلب خلط العسل مع غيره أن :
يكون خلط العسل مع غيره في نفس الوقت وتناوله مباشرة،،،