منتدى استراحات زايد - طبخة سمان فخارية في ضواحي الشرقية ... فرخ العقاب ...

بسم الله الرحمن الرحيم

احبتي زوار خيمة الطبخ بمنتدانا الغالي ، اسعد الله جميع أوقاتكم بالخير والمسرات . حبيت أشاركم بهذه الطبخة وكلي أمل ان تحوز على رضاكم .

نبدأ أولأ
المقادير
طماطم وبطاطس وفلفل بارد وبهارات حب ، زيت زيتون واعذرونا لعدم وجود صورة لها قبل الطبخ . ونظعها في الفخارية .
http://www.mekshat.com/pix/upload05/...k174709_01.jpg

وهذي صورة ثانية بعد التحريك على الجمر ونخليها تنقلي شوي

http://www.mekshat.com/pix/upload05/...k174709_02.jpg

وهذا السمان بعد التنظيف

http://www.mekshat.com/pix/upload05/...k174709_03.jpg

نضعه في الفخارية ونحركه شوي

http://www.mekshat.com/pix/upload05/...k174709_04.jpg

صورة ثانية

http://www.mekshat.com/pix/upload05/...k174709_05.jpg

وهذي بعد

http://www.mekshat.com/pix/upload05/...k174709_06.jpg

ثم نظيف الماء ونغطيه لمدة 20 دقيقة

http://www.mekshat.com/pix/upload05/...k174709_07.jpg

ونخليه يستوي

http://www.mekshat.com/pix/upload05/...k174709_08.jpg

وبعدها نفتح الغطاء وقد استواء السمان ونطلع السمان من المرق

http://www.mekshat.com/pix/upload05/...k174709_09.jpg

نضع الرز على المرق والسمان على الجمر للتحمير والتقمير

http://www.mekshat.com/pix/upload05/...174709_010.jpg

صورة ثانية على ما يستوي الرز

http://www.mekshat.com/pix/upload05/...174709_011.jpg

نترك الرز لمدة تقارب عشر دقائق

http://www.mekshat.com/pix/upload05/...174709_012.jpg

والان نفتح الغطاء وقد استوى الرز ما شاء الله

http://www.mekshat.com/pix/upload05/...174709_013.jpg

والآن نضع الرز في الصحن ونضع السمان على الرز واعذرونا لم نتكلف بالشكل النهائي ولكن الطعم يكفي .
http://www.mekshat.com/pix/upload05/...174709_014.jpg

صورة ثانية

http://www.mekshat.com/pix/upload05/...174709_015.jpg

آمل أن تحوز على رضاكم واعذرونا لعدم جودة التصوير وعدم التكلف في الشكل النهائي للطبخة وذلك لأسباب أمنية .

تقبلوا تحياتي محبكم فرخ العقاب ،،،،