منتدى استراحات زايد - ... حمص بالطحينة+ دجاج مشوي بالزبدة والثوم + الخبز الايطالي ...

((حمـــص بالطحينة))

http://www.3roos.com/uploaded/140721/31185962480.jpg

طريقة الحمص:

(( 2 ملعقة روب، 2 ملعقة طحينة،

عصير نصف ليمونة، ذرة ملح، ربع ملعقة ماء بارد))

تخلطينهم مع بعض وتضيفينهم على علبة حمص جاهز وتخلطينهم مع بعض،

وترشين عليه زيت زيتون وشوي سماق.

........

((دجاج مشوي بالزبدة والثوم))

المقادير دجاجة منظفة ومقطعة نصفين

http://www.m5zn.com/uploads/3fee181367.gif
مقادير الصلصة مرتبة في الصورة المتحركة كالاتي

http://www.m5zn.com/uploads/0fe51b02cd.gif

ربع كوب زبدة سائحة

ملعقتين اكل كبار صويا صوص

برش ليمونة وعصيرها

ثلاث ملاعق اكل ثومة

نص ملعقة فلفل

الملح حسب الرغبة

تخلط جميع المقادير ونضعها جانبا

نصف الدجا ج علي صينية للفرن

http://www.m5zn.com/uploads/1833ae9e09.gif

وندخله علي الفرن مع مراعاة تكون شعلة الغاز من الاعلي وليست من الاسفل

ويكون الرف في نصف الفرن

نقوم بتقليب الجاج كل عشر دقائق مرة مع دهن الوجه في كل مرة بالخليط الذي اعددناه سابقا

لمدة ساعة تقريبا او حتي نحصل علي درحة الاستواء المطلوبة

وهذا هو الشكل النهائي للدجاج المشوي ويزين الوجه بالبقدونس المفروم

http://www.m5zn.com/uploads/ebc900d90b.gif

................

((الخبز الايطالي ))

http://www.m5zn.com/uploads/401ddb16bd.gif

مقاديره عبارة عن

2 كوب دقيق

ملعقتين اكل كبار جبنة البرمجان

ملعقة سكر

ثلاث ملاعق ونصف الملعقة باكينج باودر

ملعقة زعتر اخضر ناشف

ملعقة بقدونس مفروم ناعم

كوب حليب

ثلث كوب زبدة

الطريقة حسب الصور ة

تخلط جميع المقادير ما عدا الزبدة وتعجن جيدا حتي نحصل علي عجينة لينة نوعا ما

نفرد القليل من الدقيق ونبدا بمد العجينة بالسمك الموضح في الصورة وفي الوقت نفسه

نضع الزبدة في صينية الشوي حتي تذوب وبعدها نقطع العجينة الي قطع طولية كما هوا موضح

ثم نغمس القطع في الزبدة ونرتبهم لكي نقوم بخبزهم علي درجو حرارة (200c) اي 400 فرنهايت

مدة ما بين 20 الي 25 دقيقة

وصحة وعافية