منتدى استراحات زايد - يوجه 124 إنذاراً إلى مقاصف مدرسية مخالفة

يوجه 124 إنذاراً إلى مقاصف مدرسية مخالفة

أبوظبي - مجدي زهر الدين:

http://www.alkhaleej.ae/uploads/gall.../24/197034.jpg

كشف جهاز أبوظبي للرقابة الغذائية أن إجمالي الإنذارات التي حررها مفتشو وحدة المؤسسات التعليمية بحق المقاصف المدرسية الخاضعة لرقابته منذ بداية العام الدراسي الحالي بلغت 124 إنذاراً .
وأفاد الجهاز بأن غالبية الإنذارات كانت في مدينة أبوظبي وما حولها حيث بلغت 76 إنذاراً، في حين وجه الجهاز 28 إنذاراً للمقاصف المدرسية في مدينة العين، و20 إنذاراً في المنطقة الغربية .

وأكد الجهاز أنه يولي أهمية كبيرة للمراقبة والتفتيش على مقاصف المدارس الحكومية والخاصة، ومتابعة كل ما يتعلق بالمواد الغذائية المقدمة فيها وتوفير الشروط الصحية المناسبة في هذه المقاصف، لما لها من تأثير كبير في صحة الأطفال والطلبة والمستهلكين لهذه المواد .

وأشار إلى أن وحدة المؤسسات التعليمية تعمل على التحقق من استيفاء كافة المقاصف والمطاعم المدرسية وموردي الأغذية والوجبات للمدارس، لمتطلبات الجهاز، وكذلك التأكد من التزام المقاصف والمطاعم بلائحة المواد الغذائية المعتمدة .

وأصدر الجهاز قبل بداية العام الدراسي الحالي دليل معايير المقاصف المدرسية في إمارة أبوظبي، وذلك بالتعاون مع هيئة الصحة بأبوظبي ومجلس أبوظبي للتعليم، الذي يسعى من خلاله إلى تحقيق بيئة غذائية آمنة ومتكاملة للطلبة .

وتشمل قائمة الأغذية المسموح بتقديمها بالمقاصف المدرسية الأرز و”النودلز” والمعكرونة على ألا يتجاوز حجم الوجبة 220 ملل، كما يجب ألا تحتوي النودلز على مادة الصوديوم جلوتاميت، بالإضافة إلى الفطائر والمناقيش التي يجب أن تكون مخبوزة من طحين القمح الكامل على ألا يتجاوز حجمها 52 غراماً وألا تقل نسبة الجبن عن 30 غراماً وألا تزيد كمية الزيت على ملعقة طعام .

كما شملت قائمة الأغذية المسموح بها أيضا التمر والفواكه والخضار والسلطات، بالإضافة إلى الحليب وحليب الصويا والألبان الزبادي والأجبان، وشرائح البيض واللحوم مثل الكباب والكفتة المشوية أو المسلوقة والدواجن على أن تكون قليلة الدهون، بالإضافة إلى السمك المشوي .

وبالنسبة لقائمة الأغذية الممنوعة والتي يُمنع بيعها في المقاصف المدرسية فتضم اللحوم المصنعة مثل النقانق والسوسيج والسجق والمرتديلا وغيرها، والمكسرات والبطاطا المقلية والشيبس، والآيس كريم، والجيلي والمصاص وألواح الشوكولاته السادة التي تحتوي على المكسرات والعلك السكري والسكريات اللاصقة المكونة من الأصباغ بالإضافة إلى الويفر .

وضمت قائمة المحظورات المشروبات الغازية ومشروبات الطاقة والمياه المنكهة والمشروبات الرياضية والكورديال والشاي البارد والسلاش والأسكيمو، بالإضافة إلى شراب الفواكه .

وحدد جهاز أبوظبي للرقابة الغذائية اشتراطات خاصة بأنواع الأغذية المسموح بتقديمها في المقاصف المدرسية، ركزت على ضرورة أن يتم تحضير وتصنيع وتعبئة ونقل وعرض وتخزين المادة الغذائية في ظل شروط الجهاز الصحية الواجب توافرها في المقاصف المدرسية وموردي الأغذية، فيما لا يجوز بيع أو عرض المواد أو الوجبات الغذائية داخل المقاصف إلا بعد الحصول على موافقة من الجهاز ومجلس أبوظبي للتعليم .

............. الخليج ...........