منتدى استراحات زايد - تدريب 70% من العاملين في مطاعم المدن العمالية بأبوظبي على أساسيات السلامة الغذائية

تدريب 70% من العاملين في مطاعم المدن العمالية بأبوظبي على أساسيات السلامة الغذائية

أبوظبي - مجدي زهرالدين:

أنجز جهاز أبوظبي للرقابة الغذائية تدريب70% من العاملين في مطاعم المدن العمالية بمدينة أبوظبي على أساسيات السلامة الغذائية، وذلك ضمن برنامج تدريب متداولي الغذاء الذي أطلقه منتصف عام 2010 .

أشار الجهاز إلى متابعته لحملات التفتيش الدورية على المدن العمالية تتضمن توجيه وإرشاد المتعاملين بالأغذية لضوابط السلامة الغذائية المختلفة، إضافة إلى اتخاذ الإجراءات القانونية في حال عدم الالتزام بالاشتراطات الصحية المعتمدة من قبل الجهاز .

وبلغ إجمالي عدد الوجبات الغذائية المقدمة للعمال في مواقع العمل المختلفة أكثر من مليونين و600 ألف وجبة يومياً، وتصنف المنشآت الغذائية التي تخدم المدن العمالية في مرتبة الأنشطة العالية الخطورة؛ نظراً لأنها تخدم شريحة كبيرة من الأفراد تقارب 900 ألف شخص .

وأوضح الجهاز أن قطاع السلامة الغذائية يعتزم القيام بحملات تفتيشية ربع سنوية على المنشآت الغذائية بالمدن العمالية خلال العام الجاري (2012)، للتأكد من استيفائها لكافة ضوابط السلامة الغذائية، حيث شهد العام الماضي 2011 القيام بثلاث حملات موسعة في المدن العمالية .

وحدد الجهاز آليات واشتراطات لعمل المطابخ في التجمعات السكنية العمالية، حيث يتم تقديم طلب الترخيص وتوفير مخططات لتلك المطابخ، بحيث يتم تحديد الأماكن بناءً على النظام رقم (6) بشأن صحة وسلامة الأغذية خلال كافة مراحل السلسلة الغذائية، كما يتم إدراج المنشآت في جهاز المساعد الرقمي الشخصي للمفتش، وتخضع بعد ذلك لعمليات التفتيش الدوري التي ينفذها الجهاز على مختلف المنشآت الغذائية .

.......... الخليج ...........