منتدى استراحات زايد - طبخة عجيبة وخفيفة ولذيذة

طبخة عجيبة وخفيفة ولذيذة من يد أخونا ابو عيسى السبيعي

المكونات ( بصل ، ثوم ، طماطم ، زيت زيتون ، بهرات مشكلة < خلطة سرية > دجاج من غير جلد ، رز باب الهند العجيب واخيرا نفس ابو عيسى اذا كان مروق )

نبتدي باسم الله الرحمن الرحيم

أولا نحمس البصل فقط من غير زيت

http://im12.gulfup.com/2012-01-08/1325972597971.jpg

ثانياً قليل من زيت الزيتون الفاخر (زيت ابو دانة ) ويتم التقليب يميناً وشمالاً وأحياناُ بشكل دائري

http://im12.gulfup.com/2012-01-08/1325972597912.jpg

ثالثاً نضع الدجاج ونقوم بعمل اللازم (تحريك قد ما تقدر )

http://im12.gulfup.com/2012-01-08/1325972597393.jpg

رابعاً نضع البهارت ( الخلطة السرية ) ويتم التحريك ولا ننسى الملح

http://im12.gulfup.com/2012-01-08/1325972597634.jpg

خامساً نضع الطمام ويتم التحريك أيضاً يا لليل مطولك

http://im12.gulfup.com/2012-01-08/1325972597175.jpg

سادساً نضع الماء ويتم التحريك كالمعتاد ثم نغلق جدر الضغط لمدة 20 دقيقة

http://im12.gulfup.com/2012-01-08/1325972598376.jpg

http://im12.gulfup.com/2012-01-08/1325972598267.jpg

سابعاً نفصل المرق عن الدجاج ونضع الدجاج في قدر الضغط ونضع فوقه قليل من البصل الأخضر ونضغطه لمدة 7 دقائق

http://im12.gulfup.com/2012-01-08/1325972598688.jpg

http://im12.gulfup.com/2012-01-08/1325972598769.jpg

ثامناً نضع الرز بقدر آخر ويتم وزن الماء مع الرز ونغلق الغطاء لمدة 10 دقائق على نار هادئة

http://im12.gulfup.com/2012-01-08/13259725988210.jpg

http://im20.gulfup.com/2012-01-08/1325974562281.jpg

في هذا الوقت اكيد لازم نجهز السلطة وما في غير معزبنا يضبطها صح ( ابو عيسى الكبير اخو ابو عيسى الصغير هههههه

http://im17.gulfup.com/2012-01-08/1325973172861.jpg

والــــنــــتـــيـــجــــــة

http://im17.gulfup.com/2012-01-08/132597317252.jpg

تسلم يدك يا بو عيسى الصغير والكبير

وأخيراً لاننسى سيد الجلسة

http://im17.gulfup.com/2012-01-08/1325973172833.jpg

http://im17.gulfup.com/2012-01-08/1325973172974.jpg