المندي البيتي بالصور،طريقة عمل المندي البيتي بالصور


طبق اليوم ( المندي البيتي )


المقادير ( بتعرفون إذا شفتوا الصور )







نبدأ



نقطع الدجاج قطع صغيرة




و نضع عليها فلفل أسود و بهارات و كركم




http://www.qassimedu.gov.sa/edu/up/3577_01240390831.gif






تخلط المقاير مع الدجاج و نتركها جانبا



http://www.qassimedu.gov.sa/edu/up/3577_11240390831.gif






نجهز الكمية المناسبة من الرز و تنقع بالموية



http://www.qassimedu.gov.sa/edu/up/3577_31240390831.gif






نكون جهزنا البصل كقطع صغيرة و أضفنا الزيت لتقليبها على النار



http://www.qassimedu.gov.sa/edu/up/3577_21240390831.gif






نضيف للبصل الكمون المطحون و الماجي



http://www.qassimedu.gov.sa/edu/up/3577_41240390831.gif






ثم نضيف القرنفل و الهيل و الدارسين ( لا ما درسوا )



http://www.qassimedu.gov.sa/edu/up/3577_51240390831.gif






نضيف الماء إلى المقادير و ندعه يغلي



http://www.qassimedu.gov.sa/edu/up/3577_71240390831.gif






نضيف كمية الرز بحيث يكون تحت الماء بقليل



http://www.qassimedu.gov.sa/edu/up/3577_81240390831.gif





http://www.qassimedu.gov.sa/edu/up/3577_41240398821.gif








نغطي الصينية بالقصدير و بإحكام




تكون القصديرة طبقتين




http://www.qassimedu.gov.sa/edu/up/3577_01240399520.gif





نقوم بعمل فتحات في القصدير



http://www.qassimedu.gov.sa/edu/up/3577_11240399520.gif








ثم نضع الدجاج على القصدير



http://www.qassimedu.gov.sa/edu/up/3577_21240399520.gif





نغلق بعدها على الدجاج بإحكام



http://www.qassimedu.gov.sa/edu/up/3577_41240399520.gif





توضع بعدها في الفرن لمدة ساعة ( و النار من فوق و تحت )






ثم نخرجها و نشيل القصدير الأعلى




http://www.qassimedu.gov.sa/edu/up/3577_01240400346.gif






نرجعها للفرن علشان تتشقر الدجاج خمس دقائق أو أقل






نكون مجهزين فنجال و نحط داخله قصدير و سمن أو زيت




http://www.qassimedu.gov.sa/edu/up/3577_11240400346.gif




بعد ما نطلعها نضع الفنجال بعد عمل فتحة له وسط القصديرة



http://www.qassimedu.gov.sa/edu/up/3577_21240400346.gif





و نغطيها بسرعة بقصديرة مرة ثانية



http://www.qassimedu.gov.sa/edu/up/3577_31240400346.gif





نخليها داخل الفرن بعد ما تسكر النار ( بحرارة الفرن بس ) عشر دقائق أو أقل

http://www.qassimedu.gov.sa/edu/up/3577_41240400346.gif

و مع طيق السلطة المحلي يحلو أكل المندي ( غير متكلف السجع )

http://www.qassimedu.gov.sa/edu/up/3577_51240400346.gif

أتمنى ينال إعجابكم