تكفون يالربع هده اول مشاركه لي ابي مساعدتكم
 

السلام عليكم اخواني الاعزاء هده اول مشاركه لي فحبيت مساعدتكم يا اهل الخبر
انا شخص احب الطبخ ولكن مشكلتي كل مره اتفشل قدام الاهل ولربع
اول شي كل ما اسوي لحم مدي في الدرام الي بدون فخار طلع اللحم خشن ولا استوى مع العلم كان الجمر ل ربع الدرام والبهرات ما كانت باينه هده شغله
الشغله الثانيه هده ثالث مره اسوي فيها مدفون نفس الحركه اللحم خشن خشن خشن ولي قاهرني بعد ان اللحم ما استوى وكانت مدة الطبخ ساعة ونص في المدفون وفي المندي
يا جماعة الخير انا لما اشوف طبخكم في المنتدى الواحد يتحمس بس الى الان ولا شي استوى مثل الناس
1ابي اعرف ايش الاحسن للمندي الدرام الي بالفخار او الدرام العادي الحديد الي يبيعوه في محلات الرحلات
2 طريقة تخلي اللحم يكون لين ولديد مو مطاط وخشن ما يناكل والله حتى القطط ما تقدرتاكله
3 البهارات المستخدمه في المندي
4 طريقه للمدفون الي تخلي الاكل مستوي ولين وبهاراته
واسف للاطاله اخواني والعدر والسموحه وشكر