منتدى استراحات زايد - جهاز أبوظبي للرقابة: معدلات الاستهلاك العشوائي للغذاء في الإمارة بلغت 30%

جهاز أبوظبي للرقابة: معدلات الاستهلاك العشوائي للغذاء في الإمارة بلغت 30%

أبوظبي - مجدي زهرالدين:

http://www.alkhaleej.ae/uploads/gall.../02/172018.jpg

كشف جهاز أبوظبي للرقابة الغذائية أن معدلات الاستهلاك العشوائي للغذاء في الإمارة بلغت 30% خلال العام الجاري، مسجلة ارتفاعاً قدره 10%، مقارنة مع معدلات العام الماضي .

ودعا الجهاز المستهلكين إلى ضرورة اتباع أساليب وطرق سليمة عند نقل المواد الغذائية لضمان وصولها بكامل صلاحيتها وقيمتها الغذائية للمنزل وحتى لا تتعرض لعوامل التلف والفساد السريع بسبب الأجواء الحارة الحالية، مشيرأ إلى أن عملية النقل يمكن أن تكون العامل الحاسم في تجنب الكثير من المخاطر الصحية والخسائر الاقتصادية للمستهلكين والمنشآت الغذائية .

وذكر الجهاز أن الأغذية والمشروبات بأصنافها كافة هي مواد سهلة التلف أو تدنت جودتها بسبب نشاط الميكروبات أو الإنزيمات، فيما لو وضعت الأغذية في ظروف غير ملائمة لطبيعتها، سواء عند النقل بواسطة السيارات، أو التخزين في المنازل ومخازن المنشآت الغذائية، لذا فالواجب نقل الغذاء سريعاً فور الانتهاء من جولة التسوق إلى البيت بشكل سليم والاحتراس من خلط المواد الغذائية عند النقل أو التخزين، لأن ذلك يتسبب في التلوث العرضي .

وأشار إلى أنه من المهم جداً عند نقل المواد الغذائية من الأسواق إلى المنازل وضع الأغذية المبردة والمجمدة والمجففة والمعلبة مباشرة، في الأماكن المناسبة والمخصصة لها، مع الحرص على تخزين اللحوم المجمدة بأنواعها في الفريزر مباشرة، خوفاً من ذوبان الثلج عنها وتخزين الأطعمة المبردة في الثلاجة مباشرة، خصوصاً الأطعمة التي يسهل فسادها مثل الورقيات الخضراء، مشدداً على الانتباه الى أماكن تخزين المعلبات والأطعمة المجففة التي يجب أن تكون جافة وباردة وبعيدة عن الضوء وفي حافظات محكمة الإغلاق .

وخلال شهر رمضان المبارك نفذ جهاز أبوظبي للرقابة الغذائية حملات تفتيشية وتوعوية استهدفت محال تداول الأغذية بهدف إرشاد المستهلكين حول أفضل ممارسات التسوق في الشهر الكريم، في إطار سعي الجهاز لزيادة الوعي الاستهلاكي للمتسوقين، والنهوض بواقع السلامة وتعزيز ثقة المستهلك في الغذاء المتداول في الإمارة، إضافة إلى دفعهم لاتباع النهج الصحيح والسليم للتسوق . وأظهرت الحملات ارتفاع نسبة الطلب على المواد والسلع الغذائية بشكل يزيد على احتياجات المستهلكين، الأمر الذي يؤدي إلى انتهاء صلاحية بعض المواد قبل استهلاكها، ما يعكس سلوكاً غير منضبط في فهم عملية التسوق، حيث يعمد البعض إلى حشر عربات التسوق بكميات مهولة من الأطعمة والمشروبات التي يحتاجها ولا يحتاجها .

ولفت الجهاز الى أن أساليب التسوق الصحيحة تتمثل بخطوات بسيطة، ولكنها في غاية الأهمية، كالفصل بين الأطعمة ومواد التنظيف، والتحقّق من تاريخ صلاحية المنتجات، وتبريد الغذاء (الخام) غير الجاهز للاستهلاك بسرعة، والتأكد من أنّ الفاكهة والخضار طازجة، وقراءة البطاقة الغذائية للمعلّبات قبل شرائها، وأيضاً تجنب خلط منتجات اللحوم مع الخضار، وعدم شراء الحليب ومشتقاته في بداية التسوّق، وتلافي تناوُل الوجبات السريعة بعد مرور ساعتَين على شرائها، وعدم ترك الطعام المبرّد خارج الثلاّجة لمدّة طويلة، وتجنب خلْط الغذاء غير الجاهز للاستهلاك (الخام) مع الطعام الجاهز للأكل تفادياً للتلوّث .

رافق الحملات التفتيشية التي نفذها الجهاز حملات إعلامية تهدف إلى توعية الجمهور بطرق شراء المواد الغذائية، وأيضاً شروط تخزينها، حيث تم توزيع البروشورات التوعوية للجمهور العام في مراكز التسوق، مركزة على آليات التعامل مع الغذاء بعد شرائه، وتحديداً ما يتعلق باشتراطات النقل والتخزين خاصة للأغذية المجمدة .

............. الخليج ...............