|
فطائر اللحم مقادير الحشو: 1،2 ك لحم مفروم – 3 بصل مفروم ناعم – قليل من الثوم – ملح فلفل – صلصة طماطم – ملعقة صغيرة كاتشب – 2 ملعقلة زبادي. يوضع البصل على النار ويحرك قيلا حتى يذبل ثم نضيف اللحم والصلصة وتحرك حتى تستوي نضع الملح والفلفل ونبعدها عن النار ثم نضيف الكاتشب وبعد أن تبرد قليلا نضيف الزبادي وتخلط جيدا . العجين : 4 كاسات دقيق أبيض – ملعقة طعام خميرة فورية –ملعقة صغيرة ملح – ملعقة طعام سكر – 1,3 كأس زيت نباتي - 1,5 كأس حليب دافئ للعجن . الطريقة نخلط المواد الجافة مع بعضها ثم نضيف الزيت ويفرك باليد جيدا ثم نضيف الخميرة والحليب وتعجن جيدا حتى نحصل على عجينة طرية متماسكة تترك لتخمر 1,5 ساعة تفرد بالنشابة بسماكة 1 سم ثم تقطع بقطاعة دائرية كما في الصورة http://www.ma7room.org/up/images/54c...nn00ktfo7a.jpg http://www.ma7room.org/up/images/9cd...v7twkbw4ru.jpg http://www.ma7room.org/up/images/zq2...rtkokpez1x.jpg نضع الحشوة في الوسط وتفرد بالملعقة ثم نضع قطعة أخرى من العجين وتغلق الأطراف بالكبس عليها جيدا ثم تشكل بواسطة اليد كما في الصورة http://www.ma7room.org/up/images/zh6nroi3xhwh8oje6x.jpg http://www.ma7room.org/up/images/ozq...sx4k2q4nj9.jpg سخني الفرن مسبقا ثم ادهني الفطائر بالبيض وادخليها الفرن حتى تحمر من الجهتين . http://www.ma7room.org/up/images/a0k...v3f5lizvq3.jpg http://www.ma7room.org/up/images/mqd1c51akup1hky7ia.jpg |
يسلـــــــــــــــــــمووووو ختيــــــــــــــــــــهـ ع الطـــــــــــــرح الغــــــــــــــاوي ربيــــــــــــــــــــهـ يعطيــــــــــــــــــــــــــج العــــــــــــــــــــــــافيــــــــــــــــــــ ـهـ ربيــــــــــــــــــــهـ يحفـــــــظــــــــــــــــــــــــــــــــج |
تسلمين ع المرور :) |
|
السلام عليكم ورحمه الله وبركاته ثانكس ع الطريقه وبنتظار كل يديد من صوبك |
| الساعة الآن 09:54 PM |
Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2025, Jelsoft Enterprises Ltd.
Content Relevant URLs by vBSEO 3.5.2 TranZ By
Almuhajir