منتدى استراحات زايد - اللحم المشوح على الطريقة الصينية و نودلز

مرحبا السااااااااااااااع

شحالكم شخباركم

اليوم الأكل صيني

STIR- FRY BEEF

اللحم بالطريقة الصينية مع النودلز

المقادير

لحم رقيق (بفتيك) مدقوق ومقطع شرائح صغيرة
جزر مقطع أعواد
ثوم مفروم
زنجبيل طاج مفروم
فلفل أخضر حلو مقطع
ملفوف وبصل مقطع كبير
فطر طازج مقطع
بروكولي زهرات
نصف كوب مرق دجاج

للصوص

نصف كوب مرق دجاج
2 ملعقة ونصف كبيرة كورن فلاور (نشاء الذرة)
2 ملعقة كبيرة صويا صوص
2 ملعقة كبيرة مربى البرتقال
ملعقة صغيرة صلصة المحار Oyster sauce
ملعقة صغيرة خل الرز
2 ملعقة كبيرة صوص تشيلي بالثوم (اختياري وانا ما ضفته عشان الأولاد بس خليته على الطاولة عشان يلي بدو يقدر يزيد منه)

نخلط بكاسة كل هذه المكونات مع بعضها ونتركها جانباً.

الطريقة

في الووك الصيني نضع شوية زيت (ملعقة كبيرة) ونأخذ بالتدريج اللحمة ونحمرها بعدين نضعها جانباً..

نضع ملعقة أخرى من اليت ونبدأ بإضافة المكونات بالتدريج مع التقليب:

الثوم والزنجبيل ثم البصل والفلفل الأخضر بعدها الخضار كلها ونقلب ولما ينشفوا كتير نضيف ملعقة أو 2 من مرق الدجاج (من النصف كوب) ..

بعدها نضيف اللحمة والمرق وندعهم يغلوا 10 دقائق..

نضيف خلطة المرق التي تركناها جانباً وندعهم 5 دقائق. إذا لقيت المرق قليل بالغمكان إضافة مرق مع نشاء وتعديل الطعم بالصويا صوص..

منقووووووووووووووووووووووووووووووووووووول