منتدى استراحات زايد - أطباء يدعون إلى عدم الفزع من تناول الخضراوات

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

أطباء يدعون إلى عدم الفزع من تناول الخضراوات

حذر الأطباء من السلوكيات الخطأ المسببة لأمراض ناجمة عن بكتيريا ايكولاي القاتلة، وأهمية التقيّد بإرشادات تجنبهم الإصابة بهذه الأمراض، خاصة أن المصدر الرئيسي للبكتيريا هو الخضراوات والمياه الملوثة، حيث يمكن تفاديها بطهي اللحوم وغلي الحليب بشكل جيد لقتل البكتيريا .

وأكد بعض الأطباء ضرورة عدم الفزع من الإصابة بالبكتيريا القاتلة طالما أن الخضراوات المتداولة في الأسواق المحلية غير مستوردة من البلدان الأوروبية التي تم اكتشاف البكتيريا فيها، بل هي من مصادر محلية ودول عربية آمنة صحياً .

ويقول الدكتور محمد حسين اختصاصي الأمراض الباطنية والصدر في مستشفى الخليج بدبي إن بكتيريا ايكولاي توجد في الأمعاء مسببة المغص وآلاماً في البطن وحالات الإسهال وقيئاً مستمراً مع جفاف، ومصدر هذه البكتيريا هو الخضراوات والمياه الملوثة بالميكروبات، ويتم الكشف عنها بوساطة فحص البراز وإجراء مزرعة للبكتيريا .

وأكد أنه لا داعي للشعور بالخوف والفزع من الإصابة بهذه البكتيريا طالما أن الخضراوات المتوافرة في الأسواق المحلية لا تستورد من الدول الأوروبية التي تنتشر فيها البكتيريا، حيث تكمن المشكلة في الخضراوات الطازجة، ويمكن الوقاية من الأمراض المعدية عبر غسلها بشكل جيد وإضافة بعض الحمضيات مثل الخل أو الليمون بهدف تطهيرها .

وعن مخاطر هذه البكتيريا تقول الدكتورة ليلى البحري، طبيبة أطفال، إنها أكثر المسببات للأمراض المعوية في الدول النامية، حيث إن المسؤول عنها جرثومة العصية القولونية وتمتاز بسلبية التلوين وقد تسبب التهاب السحايا وتسمم الدم لدى الأطفال الحديثي الولادة، مشيرة إلى أن جسد الطفل معرض لفقدان سوائل كثيرة في حالة إصابته بهذه البكتيريا وبالتالي تعرضه إلى الجفاف الشديد، ما يجب فيه على الأم إعطاء طفلها بعض المحاليل المعروفة ومن ثم اصطحابه إلى المستشفى ليتم إعطاؤه سوائل عن طريق الوريد وإبقاؤه تحت المراقبة الطبية .

وشددت على ضرورة تنبيه الأطفال إلى عدم تناول أي طعام خارج المنزل خاصة في المدارس، وكذلك تشجيعهم على استخدام المعقمات المتوافرة في الأسواق للوقاية من أي أمراض معدية .

ومن جانبه يوضح الدكتور خالد محمد عبد الرحمن، طبيب ممارس عام، أن بكتيريا ايكولاي عبارة عن 6 أنواع أحدها يتسبب في متلازمة تكسر الدم اليوريني، حيث إن هذه البكتيريا تسبب قصوراً في وظائف الكلى وارتفاعاً في ضغط الدم وتكسراً في كريات الدم الحمراء، وأحياناً أعراضاً عصبية مثل التشنج والوهن والدوار .

ويشدد على ضرورة عدم تناول مضادات حيوية عند الشعور بأي من هذه الأعراض بل التوجه مباشرة إلى المستشفى لوضع المريض تحت الملاحظة وإمكانية إجراء غسيل للكلى في حالة تدهور وظائفها .

وحول الإرشادات للوقاية من الإصابة بالأمراض الناجمة عن بكتيريا ايكولاي، توضح لطيفة راشد رئيسة قسم التغذية في مستشفى القاسمي بالشارقة، أهمية غسل الأيدي بشكل جيد بعد استخدام المرحاض وعدم تناول الحليب غير المبستر واللحوم غير المطهية بشكل جيد .

وشددت على ضرورة غلي الحليب بشكل جيد لقتل البكتيريا فيه، وأيضاً غسل الخضراوات والفواكه تحت المياه الجارية وتعقيمها بالمطهرات الخاصة بها لتجنب الإصابة بالبكتيريا القاتلة .

المصدر

جريدة الخليج